鳝鱼大家都吃过的吧，是一种高蛋白低脂肪的食物类型，它的营养物质丰富，可以有促进食欲促进代谢的作用。鳝鱼适合多种人群。糖友也可以吃哦！这道椒香鳝鱼又香又简单，非常适合糖友在家做~
黄鳝中含有鳝鱼素A和鳝鱼素B，具有双向调节血糖的生理作用，同时对高血糖有显著的类胰岛素降血糖作用，可辅助治疗糖尿病。而且黄鳝中含有丰富的维生素A，能够增进视力，具有保护视力的作用，可以防治糖尿病并发眼病。
食用禁忌瘙痒性皮肤者、红斑性狼疮患者不宜食用
材料鳝鱼200克，青椒50克，红椒50克，花椒粉3克，酱油8克，盐2克，葱花5克，蒜片5克，姜片5克，植物油10克
做法鳝鱼杀好，去除内脏，冲洗干净，切丝；青椒、红椒分别洗净，切丝。炒锅放植物油烧热，放入鳝鱼丝爆香，下葱花、蒜片、姜片、花椒粉炒出香味，淋入酱油，加适量水炖熟，放青椒丝、红椒丝炒熟，用盐调味即可。
鳝鱼大家都吃过的吧，是一种高蛋白低脂肪的食物类型，它的营养物质丰富，可以有促进食欲促进代谢的作用。鳝鱼适合多种人群。糖友也可以吃哦！这道椒香鳝鱼又香又简单，非常适合糖友在家做~
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