百菜不如白菜，一直记着这句话，家里的蔬菜常吃的就是白菜了，不仅因为这句话，而且白菜买回来一颗，放几天都不容易坏，像我这样的懒人必选啊。
白菜是我们生活中最普通的一个做菜的原料。白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名。
白菜的营养价值很高。含有丰富的有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 白菜500g | |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 大蒜适量 |
| 醋适量 |
蒜蓉白菜的做法步骤
1. 白菜清洗干净
2. 将白菜叶和白菜梗分开，分别切成丝
3. 大蒜切末
4. 锅热油，爆香一半的蒜末
5. 放入白菜梗翻炒
6. 将白菜梗翻炒变软
7. 倒入白菜叶
8. 将菜叶翻炒至软后放入醋加入盐翻炒均匀
9. 加入盐翻炒均匀
10. 加入剩下的蒜末
11. 加入鸡精翻炒均匀即可出锅
12. 装盘
小贴士
1.白菜梗比白菜叶不容易熟，所以最好先放2.快手菜，不需要久炒。
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