红薯是秋冬季节常见的食物,尤其是天气变冷之后,大街上会有很多烤红薯的小推车,冒着烤红薯的香味,空气中都是烤红薯甜甜的味道,每次路过都闻得流口水,唯一的缺点就是大街上卖的烤红薯还是贵了点,一个烤红薯差不多要10块钱,但还是很多朋友会在外面买着吃,不仅是因为好吃,还因为烤红薯是自己最美好的回忆;

烤地瓜多少钱一斤冬天(烤地瓜冬天不会那么冷)(1)

烤红薯是各个年代朋友心中最美好的回忆,在小时候要吃烤红薯有一个最简单最直接的方法,就是在烧完柴火饭之后把火灭掉然后丢几个红薯在火炉中,利用炭火的和炉子的余温慢慢煨着,等饭吃完了红薯就烤好了,虽然外面一层会被烤焦,但是完全不影响它的口感,软糯香甜还热乎,一边吃一边还喊着烫死了,简单的美食却是心里最大的快乐;

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长大就可以用烤箱或者微波炉来烤红薯,但并不是家家户户都烤箱和微波炉的,那没有烤箱的朋友只能在家煮着吃或者是蒸着吃,可是煮出来的红薯和烤红薯的口感是完全不一样的,今天和大家分享如何在家烤红薯,用到的是电饭锅,绝对是家家户户都有的一样东西,掌握简单的3点,就能在家吃上留着糖汁的烤红薯了,和买的一样好吃,而且也不用担心电饭锅会受损或者坏掉,电饭锅等到一定的温度或者是发现干烧了,它就会自动跳到保温功能或者停止工作的,不用担心会烤坏掉,喜欢的朋友可以试试!

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【电饭锅烤红薯】

【原材料】红薯6个;

【电饭锅烤红薯的制作做法】

1、做烤红薯的红薯是有讲究的,不能随便哪种都拿来烤,要选个头瘦瘦的,块头不要太大,可以是瘦长型的,但是绝对不能是矮胖型的,矮胖型的不容易熟,不适合烤地瓜,可以做地瓜粥或者其它美食,这是家庭版烤地瓜的技巧之一;

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2、挑选好的红薯放在盆中清洗干净,把表面的泥巴都洗掉,不用去皮,有红薯皮烤出来的红薯会更好吃;

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3、清洗干净的红薯用牙签在红薯表面扎一下,可以稍微扎的深一点,表面多扎一些孔,这样红薯更容易熟,这是家庭版烤地瓜的技巧之二;

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4、把扎好孔的红薯放在电饭锅中,平铺着放,尽可能让红薯表面和电饭锅内胆接触面积最大化,这个能更充分的受热,铺满一层,不能叠起来放哦,叠起来的第二层是不会熟的,这是家庭版烤地瓜的技巧之三,平铺着放满一层之后就可以直接开始煮了,不用加水也不用加油;

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5、把电饭锅内胆放进去,选择“煮饭键”,大约需要40分钟,期间可以打开电饭锅的内胆把红薯翻个面,你会发现已经有糖汁流出来了,而且反面能让两面都能受热均匀,一般的电饭锅都是温控的,等到一定的温度,它就会自动跳到保温功能,不用担心会烤坏掉;因为地瓜的大小不一样,如果第一次没有煮熟,可以等几分钟,让温度稍微下降之后,翻个面继续再煮一次,用筷子扎一下,能穿透就说明煮熟了,一般像我这种小地瓜一次就能熟了;

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6、烤熟的地瓜里面的糖分会通过刚才牙签扎的孔流出来,粘在内胆上,会有一种焦香感,这样烤出来的红薯又香又甜,

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电饭锅烤红薯的做法总结:

1、烤红薯最好用蜜薯,口感最好;

2、用电饭锅烤红薯不用加水,加水的就是煮红薯了;

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