1 茄子种子的发芽用变温处理药剂处理可使前种快速发芽茄子的休眠期较长，有时混有未完全成熟的种子，这样就需急剧变温法处理，种皮因热胀冷缩作用而产生机械损伤，增加了种皮的通透性，加速了种子内部气体交换，从而促进种子发芽，下面我们就来说一说关于蔬菜种子快速发芽方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蔬菜种子快速发芽方法
1 茄子种子的发芽
用变温处理。药剂处理可使前种快速发芽。茄子的休眠期较长，有时混有未完全成熟的种子，这样就需急剧变温法处理，种皮因热胀冷缩作用而产生机械损伤，增加了种皮的通透性，加速了种子内部气体交换，从而促进种子发芽。
方法是：将茄种进行洗涤（种皮用清水，洗涤粘液用0.01%的NaOH溶液去除）后，用30-40℃的温水浸种48h，再用纱布袋将茄种装好，浸泡在稀释50-100倍的福erma林溶液中，15-20min后取出用清水洗涤，用2层纱布置床，上面再盖2层，4次重复，在20-30℃和25-35℃的变温条件下发芽。每昼夜24h中，应保持低温20℃16-18h，高温30℃6-8h。一般用这种方法测定茄种的发芽率可由原来的14d缩短到3-4。
2 菠菜、芹菜种子的发芽
菠菜、芹菜都属耐寒性蔬菜，故发芽时温度不能过高。菠菜种子果皮坚固，发芽试验需要软化。而芹菜种子由于子粒较小，并含有挥发性油质，因此，不需要软化，但要有光暗变化。
把去杂的菠菜种子用30℃温水浸泡24h，然后用清水洗去污物后播在“纱皿”内，温度保持在15-18℃之间，经7-8d发芽率可达90%。
把去杂的芹菜种子用纱布包好，放人20-25℃水中洗掉污物，播在玻璃皿内的滤纸上。在不具备光照发芽箱的条件下，白天可放在室内窗前，保持温度在20-22℃，夜间恒温15-18℃，经7-8d即可正常出芽。
3 白菜、萝卜种子的发芽
自菜、萝卜等秋菜属喜温性蔬菜，故发芽时要求温度较高。由于种子粒小皮薄，一般不需浸种。发芽前将种子用温水反复清洗干净，以防高温霉烂，然后置于盛有滤纸的玻璃皿内，恒温30℃，经48h发芽率可达90%。
4 韭、葱类种子快速测芽法
将数好的韭、葱种子放人培养皿中，倒入开水加热15min，将出芽的种子挑出记录，然后再倒入开水煮沸，并仔细观察。质量好的种子在20min左右时芽由芽孔弹出，且力量很大，芽长与种子直径等长，芽是直的。到25min时记数，并计算出发芽率。
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