菱角是水生植物菱的果实,菱角的功效是健胃止痢,清暑解热,益气健胃,解酒毒,利尿通乳,菱角的作用是治胃溃疡,痢疾,菱角食用禁忌是体虚内寒者不宜生食菱角，回老家去菜场买了点，做了个拌菱角米！爽口！
By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 菱角米 350克
- 色拉油 适量
- 薄盐生抽 2勺
- 香醋2勺 2勺
- 砂糖 1勺
- 葱花 适量
- 小红椒 1个
- 香油 少许
做法步骤
1、菱角米洗净
2、捞出沥干水分
3、锅中放入适量清水，倒入菱角米煮开即可
4、立即倒入凉开水中冷却
5、捞出沥干水分放入碗里
6、调汁：薄盐生抽、香醋、砂糖、香油拌匀
7、淋在菱角米上
8、撒上葱花和红椒丁（红椒丁是为了颜色搭配，不吃辣的就不要放）
9、加热少许色拉油，淋在葱花上爆香即可
10、完成
小贴士
调味汁根据自己喜欢调整，口味重的调味汁里可以加点盐！这个菱角米可以生吃的所有汆水时间短点，水一开就捞出
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
