自从上一次和越南美女小草吃完牛肉河粉以后，我就对越南河粉产生了浓厚的兴趣，筋道充满米香的河粉，再搭配上甘甜爽口的汤头，这种美妙的味道让我每次回味起都会垂涎三尺，所以就缠着小草带我去看看真正的越南河粉是怎么加工出来的。
越南河粉
小草见我是个对美食如此执着的吃货后，也被我的真情感动了，特地带我去一家越南河粉加工厂参观。说是参观我的目的可不仅仅是如此而已，还要顺带偷师学艺，说不定以后我也可以在国内开一家正宗的越南河粉小吃店，那岂不是美滋滋吖。
到了约定好的时间，小草骑着她心爱的小摩托来接我。身材玲珑娇小的小草，推着摩托车都费劲，但是只要她手腕轻轻一转车把手，笨重的车子在她身下犹如长成了双腿，辗转腾挪加速转弯驾轻就熟，不到一会儿功夫就带我到了河粉加工厂。
干净卫生的加工环境
这家河粉加工厂与其叫做工厂还不如叫做小作坊更贴切，原生态的制作环境只能说是干净卫生呵呵。几个越南大叔把大米洗干净，碾磨成粉之后，用水和成糊状，再由越南大妈们用专门的机器压成粉条，整齐地摆放在竹砧板上，最后一步就是上铁锅蒸熟后即可。
将米糊压成粉条
彻底晾干后的河粉不仅利于运输而且也利于在越南这种炎热的天气里保存很长的时间，这是千百年来越南人民的智慧在生活中发明与创造的结晶。
近年来，越南河粉也是伴随着勤劳的越南人民一起远渡重洋，我在日本、泰国和韩国等多个国家都品尝过各种口味的越南河粉，这种越南的国民美食也将扬名于世界。
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