作者：大東
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*请理性饮酒，未成年人禁止饮酒
在我们熟悉的潮流圈，要是说起包袋品牌，我们会想到 PORTER。要是说起牛仔裤品牌，我们会想起 Levi's。要是说起潮流教父，我们会想到藤原浩......那说到「威士忌」，你们最先想到哪个品牌的出品？如果你问我，我只会想到麦卡伦。
image：Whisky Auctioneer Provider
无他，全因来自英国的苏格兰单一麦芽威士忌品牌麦卡伦，酿制威士忌已经近 200 年的历史，旗下的威士忌早已是获奖无数，也深受威士忌爱好者的追捧。
image：Shropshire Star
与此同时，论收藏价值和拍卖高度。远的不说，在 2018 年 5 月，麦卡伦 1926 Valerio Adami，在邦瀚斯拍出了 81.4 万英镑，直接刷新了威士忌拍卖的记录。到了 10 月，刷新到 84.8 万英镑。之后在 2019 年 10 月，麦卡伦 1926 Fine & Rare Collection Bottle 以 145.2 万英镑的成交价再一次刷新单瓶威士忌的拍卖记录。也许，能刷新麦卡伦的记录，只有麦卡伦本身。
image：Extra.ie
其实据记录，自 2014 年麦卡伦 M Decanter 璀璨六升装在拍卖会拍下 62.8 万美元，打破之前持有的记录开始，麦卡伦就一直在刷新由自己创造的拍卖记录。当然，拍卖价只是反映了麦卡伦威士忌的收藏价值这一方面。此外，麦卡伦仍有很多值得一说的事。
image：Whisky Flavour
比如支撑着麦卡伦威士忌出品的 6 大精神支柱，包括麦卡伦的精神家园—— Easter Elchies House、超小型壶式蒸馏器、16% 精华的酒心截取 、卓越的橡木桶品质、纯天然的酒液色泽以及无比纯粹的珍贵酒液。这 6 大精神支柱，一个都不能少，也成就了今日麦卡伦的「成就不凡」。
image：The Daily Beast\Scottish Field
当然，麦卡伦也明白到「能力越大，责任越大」的道理，因此品牌的核心也少不了「可持续发展」这个理念。这不是喊口号、说理念而已，麦卡伦真的是把可持续发展当做指导原则，覆盖到品牌的方方面面。像是上面提到拍卖所得也会捐给慈善机构；再有酿制所需的雪莉桶，都是坚持用一棵树，种 10 棵树的方式；又或者我们熟悉的联名合作，麦卡伦也会看中是否可持续发展，是不是环保。
image：MACALLAN
比如跟汽车品牌宾利的联名合作，不是双方在酒瓶上印个 Logo 就完事了，更多是在共同分享双方的可持续发展项目和环境倡议中获得的技术专长、知识和经验。
image：MACALLAN
再比如说麦卡伦今年全新的系列——臻味不凡系列，同样离不开可持续发展、离不开环保。臻味不凡系列取名为「THE HARMONY COLLECTION」，也表达了与自然和谐共生的意愿，同时凸显了产品在环保方面的独特立意。
THE HARMONY COLLECTION 首款威士忌 RICH CACAO 是一款主打巧克力风味的作品，名为「臻味可可威士忌」。由麦卡伦威士忌制酒师 Polly Logan 前往西班牙拜访世界著名甜点厨师 Jordi Roca 和巧克力大师 Damian Allsop 之后精心创造而成。（Jordi Roca 所在的餐厅 El Celler De Can Roca 也是荣获米其林三星，餐厅旗下还有巧克力工厂 Casa Cacao。）
image：MACALLAN
Polly Logan 从他们的专业知识、创造力和热情中汲取灵感，在麦卡伦传统的欧洲橡木雪莉桶中，找到一种特殊的巧克力风味；同时再结合上美国橡木雪莉桶中的香草味道，可以让略带苦味的巧克力变甜，从而创造出这款精致的单一麦芽威士忌，带来美妙的威士忌和巧克力的融合体验。可以看看下面 Polly Logan 的品鉴笔记，先行感受一下。
image：MACALLAN
此外，THE HARMONY COLLECTION RICH CACAO 威士忌在包装设计上也是很值得一说的。麦卡伦为了纪念这次巧克力的灵感，采用了巧克力制作过程中的天然副产品——废弃的可可豆荚壳，再结合上麦卡伦的工艺和现代包装技术，打造出可回收、可生物降解的精美展示型包装盒，能最大程度减少资源浪费，继续传递麦卡伦可持续的品牌理念。
由此可见，麦卡伦从 1824 年开始坚持“可持续、可循环”的理念，发展到今日。也是基于此理念，打造了这款#可可可循环#的「臻味可可威士忌」。
目前这款 THE HARMONY COLLECTION RICH CACAO 臻味可可威士忌已经正式上市啦（参考零售价 1030 人民币），在 MACALLAN 天猫旗舰店就能买到！各位威士忌爱好者、爱酒人士可以移步到麦卡伦公众号或 MACALLAN 天猫旗舰店了解更多以及入手。
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这个冬天，找个夜晚品尝一杯臻味可可威士忌，去感受一下巧克力和威士忌融合美妙，再惬意不过！
另外在 12 月 10 号晚上 19:40，麦卡伦携手品牌形象大使张若昀在 MACALLAN 天猫旗舰店进行新品直播活动，张若昀还会跟大家分享他对麦卡伦新品的体验。复制下方淘口令或链接到浏览器跳转到直播间。
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记得锁定直播间，毕竟新品限量！毕竟作为麦卡伦本年度新系列的首款威士忌，有风味，也有故事！
image：MACALLAN
而且而且，麦卡伦这回新品的价格定位比起拍卖款，实属亲民了很多。加上临近年底了嘛，是时候取悦一下自己啦！
最后的最后，除了记得锁定直播间，去 MACALLAN 天猫旗舰店入手之外。文章开头说到的「请理性饮酒，未成年人禁止饮酒，请勿向未成年人分享此内容」要强调多一次！以及还有喝酒不开车，开车不喝酒！
