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人们把股市中的新股民常常称为“韭菜”，把新手亏钱称为被”割韭菜“，意思是说韭菜就是割了一茬又一茬，之所以这样以韭菜作为形容，也正是说明韭菜的生长力比较强，总是收割不完。
韭菜在农村也是比较常见的蔬菜品种之一，在我家乡山东农村，农民喜欢在庭院里种植一片韭菜，用于自己家庭食用，只要方法种植得当，种植一次就可以连续收割几年，日常鸡蛋炒韭菜，用韭菜包饺子都是最为常见的食用方法。

韭菜的生命力比较强，即便是家里没有种植韭菜的地块，只需要有一个废弃的泡沫箱子，或者花盆之类的容器等，都可以用于种植韭菜，如果能够按照老农教你的以下5招去种植，保管你一年能够收割10次，日常生活中吃韭菜就不是问题了。
1、泡沫箱内装入沃土
韭菜长得好不好，全靠土壤够不够肥沃，因此，韭菜在种植之前就要配置好肥沃的土壤，用于韭菜种植使用，选取土壤要以松软的半沙土为宜，可以在田间取回半箱子土，然后配备三分之一的有机肥，注意，有机肥一定要经过充分的腐化才可以。
然后再施入少量的复合肥和草木灰，尤其是草木灰的作用很大，它不仅含有韭菜生长需要的钾元素，并且还具备对土壤的消杀作用，能够减少韭菜病虫害的发生。但是在取土时还是需要注意，最好不要在前期种植过蒜和葱的地块内取土。

把土壤、有机肥和复合肥以及草木灰充分地搅拌均匀，装在泡沫箱内，但不宜装得太满，可保留大约10厘米高的空间，以备后期管理中方便浇水等作业。
2、泡沫箱韭菜栽培注意事项
在泡沫箱栽培韭菜，要以韭菜根栽培为宜，虽然说韭菜可用于种子播种，但由于韭菜种子播种生长期长，尤其是对于没有种植经验的人来说，韭菜种子需要处理后播种，程序还有些繁琐，不如直接栽种韭菜根更为简单。
韭菜根随便在农村集市上就可以购买，如果集市上没有，也可以借助网购去获取韭菜根。无论是在哪里购买来的韭菜根，在栽种之前都需要再处理一下，就是把过长的韭菜根须剪掉一小部分，以防止韭菜根太长出现窝根现象。

把修剪后的韭菜根按穴栽种，亦可挖一道小沟进行栽种，栽种时要把韭菜根须完全伸展开，然后用土进行填埋，以根须不暴露在土壤外就行了，栽种后可一次性浇透水，以此提高韭菜的成活率。
3、草木灰的价值体现
前面就提到了，在韭菜栽种之前，配置营养土的时候适当放入草木灰，不仅可以提高土壤的钾元素，而且还具有对土壤消杀的作用，这就是草木灰在韭菜种植中的价值体现。
草木灰不仅含有丰富的钾元素，还含有其他多种微量元素，是很有利于韭菜生长对营养成分的需要。并且草木灰还能减少土壤的板结，让土壤具备较好的通透性，尤其是在韭菜每次收割之后，适当地撒上一层草木灰，对韭菜创面的愈合也有很好的作用。

所以说在韭菜种植和收割之后，撒上些草木灰，对韭菜茁壮生长都是很有利的。
4、追肥要以有机肥为主
韭菜生长较快，但是也需要土壤能够为其提供源源不断的营养，这就需要追肥去完成。种植韭菜追施肥时要以有机肥为主，可以在每次收割一茬之后，把经过充分发酵腐熟好的有机肥进行粉碎后均匀撒在土壤上，然后再进行松土，把有机肥掩埋在土壤里。
农村的有机肥种类比较多，像牲畜和家禽的粪便，农作物的秸秆土杂肥，还有压榨油脂后剩下的油饼等，都可以用于给韭菜追肥使用，但是需要注意有机肥中会含有病菌和虫卵，因此要做好前期的处理后使用更佳。
5、撒土埋根防止根须外露
只因为韭菜生长得快，这也与韭菜根须很快的生长能力有关，韭菜根须不断分蘖，时间一久就容易露出土壤，韭菜根须露出土壤之后，暴露在空气里老化就会加快，从而会造成韭菜生长衰弱。

所以说，无论是泡沫箱种植还是田间栽种的韭菜，每年都需要撒土掩埋韭菜根须，防止韭菜根须外露，可以选取细软的沙土在每年秋季韭菜收割后撒上一层，土壤能有一指厚即可。
温馨提示：韭菜一年当中都可以栽种，但是在北方室外栽种最好选择在3-10月份为佳，在土壤不冻的情况下，栽种的韭菜都是比较容易成活的。另外，栽种后第一次收割韭菜不宜过早，避免伤及根部，每次收割韭菜时也不宜紧贴地面，要以地面以上3厘米左右为宜。
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