古典巧克力是一款重磅重糕，口味浓郁独特，是钟情吃巧克力的人最爱，沉醉在可可粉中不能自拔的享受是要用一个早餐才能好好消化完的下面和大家分享一款非常好吃的古典巧克力配方及做法，喜欢吃甜品，又喜欢吃巧克力风味的朋友千万不能错过哦 ，下面我们就来说一说关于各种颜色的巧克力做法教程?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
各种颜色的巧克力做法教程
古典巧克力是一款重磅重糕，口味浓郁独特，是钟情吃巧克力的人最爱，沉醉在可可粉中不能自拔的享受是要用一个早餐才能好好消化完的。下面和大家分享一款非常好吃的古典巧克力配方及做法，喜欢吃甜品，又喜欢吃巧克力风味的朋友千万不能错过哦！
品名：古典巧克力蛋糕材料准备：
54%纯黑巧：90g
无盐黄油：65g
淡奶油：60g
蛋黄：3个
砂糖：30g
低筋粉：30g
可可粉：25g
食盐：1g
蛋清：3个
砂糖：60g
工具准备：
大小号打蛋盆 过筛盆 蛋抽 六寸模具 油纸 网架 精准称 软刮刀 烤箱 厨师机
操作方法：
1.将黄油切块和黑巧用打蛋盆称好，一起隔水融化，用软刮刀将其搅匀散；
2.将淡奶油称好，用边倒边搅的方式加入到第一步，注意慢速；
3.用中号打蛋盆称好蛋黄和砂糖，用蛋抽将其打散；
4.用大号打蛋盆把低筋粉、可可粉、食盐过筛称好，再将打散的蛋黄加入，用蛋抽搅匀；
注意最后装盘时可以在表面再撒上一层糖粉哦，底部的油纸在脱模时可以先用吹风机预热一下，这样就比较好撕下来，而且不影响外形美观。在食用的时候，建议按切件蛋糕分装食用，提前把剩余部分放冰箱冷藏着，因为巧克力在遇热后会比较容易融化，所以要注意温度的把控。古典巧克力是一款非常经典的重磅重口味蛋糕，即使平时送女性，送长辈，也是非常合适的，巧克力自带的微微苦涩是对深情的你最好的告白。
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