清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(1)

鹅蛋含有丰富的营养成分,大人小孩子吃都非常棒。和元贝一起蒸就是强强组合,夏季清淡有营养,简单好做。

By @_Kitty_

用料

做法步骤

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(2)

1、鹅蛋尽量选择大一些的,磕到碗里

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(3)

2、元贝洗净,提前泡15分钟左右

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(4)

3、用蛋抽打散

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(5)

4、倒入两半个鹅蛋壳的凉白开

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(6)

5、过滤一下,去掉气泡

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(7)

6、元贝撕碎

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(8)

7、放到蛋液里面

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(9)

8、盖上保鲜膜,无需扎孔

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(10)

9、放到凯度B7台式蒸烤箱(18)设置纯蒸模式15分钟

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(11)

10、这款蒸烤箱非常贴心的是有实时温控显示,内腔温度无需测量,蒸汽细腻,无积水受热均匀,蒸食物非常棒

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(12)

11、等待的时间准备料汁,生抽倒碗里

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(13)

12、加入一些米醋去腥提味

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(14)

13、出炉啦!

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(15)

14、真的是营养好吃

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(16)

15、口感细腻,浇汁后撒一些葱花

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(17)

16、咬一口满满都是元贝

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(18)

17、超级有营养

清蒸元贝教程(元贝蒸鹅蛋走起)(19)

18、快试试看吧

小贴士

1.水量按照鹅蛋壳控制就好,磕开成半个,两个半壳水刚刚好, 2.浇汁可以根据自己口感调整配料。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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