今天这个主题,应该是美学范畴内的第一IP了,那必须是——美食。

民以食为天,从古至今,美食对于中国人的重要性就是天;

对如今的自媒体来说,“美食”是第一流量,无可挑战。

但是,对于理工科毕业的乔乔来说,要讲“美食”这个主题,总觉得有点儿心虚。

用优美的语言来形容这个东西好吃(食之意境为什么用)(1)

心虚归心虚,要是连美食这个第一IP都不聊的话,还说个毛线的“美”?

虽然咱一年也下不了几回馆子,实践知识几乎为零;

也不要紧,没有实践咱可以研究理论知识。

何况美食家,美食博主多如牛毛,也不差咱一个;要比做菜你能比得过厨师嘛?

我们只研究美学的范畴,所以我们先聊聊关于美食的第一个问题:

我们为什么用“美”形容好吃的东西?为什么不是香食?不是好食?不是鲜食?不是甜食?。。。而是美食?

用优美的语言来形容这个东西好吃(食之意境为什么用)(2)

当我们在看《舌尖上的中国》的时候,看各种美食节目,美食直播的时候,

——为什么明明吃不到,也会有种满足感?

《中华小当家》中,打开锅盖,刺目的金光直冲云霄那一刻,即使隔着电视屏幕,我们都会不由得赞叹:

哇塞,这个菜太厉害了!

所以,不得不佩服古人造词的意境之高:

美食,其实不仅可以满足我们的胃,也是可以用来欣赏的。

用优美的语言来形容这个东西好吃(食之意境为什么用)(3)

中国人做菜讲究色,香,味;

也就是视觉,嗅觉,味觉。

先观其色,再闻其香,最后才食其味;

古人对食物的要求不只是填饱肚子,更有审美层面的要求,故谓之—— “美”食。

用优美的语言来形容这个东西好吃(食之意境为什么用)(4)

如我们每个人儿时的记忆,冰糖葫芦

也许我们早就记不得那个味道,

但是这一串串红艳艳的外表,始终都留在每一个小朋友的心中。

用优美的语言来形容这个东西好吃(食之意境为什么用)(5)

前阵子还听一位大咖说起:咱搞艺术的人,讲究的就是一个质感。

质感,这个既抽象又具体的词,同样也可以用在菜品上。

当一道有质感的菜摆在我们面前的时候,不需要动筷子,就已经能让我们流口水了:哇噻,看上去好美味的样子。

用优美的语言来形容这个东西好吃(食之意境为什么用)(6)

一道美食不一定要多豪华,

不一定要多复杂,

甚至不一定要多好的味道,

只要一道最简单的料理,

如果能在“美”上下点心思,就会带给人不一样的心情。

用优美的语言来形容这个东西好吃(食之意境为什么用)(7)

很多时候,我们并不在乎食物本身,而是此时此刻的情绪。

跟朋友天南海北的胡侃,

跟同事一起畅想美好的未来,

跟家人的温馨,跟爱人的甜蜜

。。。。。

这些主观情绪的表达,就是审美。

用优美的语言来形容这个东西好吃(食之意境为什么用)(8)

对于我们这些唯美外观党来说,

菜,可以不够味,但是一定得赏心悦目。

古人尚且知道从中追寻意境,难道21世纪的我们还不如古人吗?

用优美的语言来形容这个东西好吃(食之意境为什么用)(9)


美学之旅

发现美,拥有美,享受美

让我们一起构筑我们的美丽人生

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