绿豆粉和玉米淀粉的区别 小麦粉和小麦淀粉的区别

^{小麦粉和小麦淀粉的区别}

^{小麦粉就是我们常吃的主食面粉，小麦淀粉是经过许多道工艺加工}

^而成的

^区别有

^{1，制作工艺不同}

^{小麦粉是小麦经过机器脱皮碾压成粉而形成的面粉， 小麦淀粉是面粉}

^{用水洗出面筋后剩下的汤水烘干而成的粉，遇水会形成半透明的液体，也叫澄粉，}

^{2，用途不同}

^{小麦粉是我们的主食，可做馒头 包子等各种面食。 小麦淀粉主要用}

^{于勾芡和水晶馒头，水晶饺子的制作，淀粉还可以用作汤类的配料，使汤}

^更黏滑。

^{3，营养成分不同}

^{小麦面粉中含有碳水化合物 脂肪 蛋白质和膳食纤维等营养物质，小麦淀粉}

^{含有的营养物质只是小麦粉的一部分，主要是碳水化合物。}

^{4，手感不同}

^{小麦粉摸起来很滑很舒服，很好揉搓。小麦淀粉虽然摸着舒服，但揉搓}

^{起来有瑟瑟的感觉，很不顺畅。}

^{5，色泽不同}

^{小麦粉白里透着一点黄，是米白色的，小麦淀粉是正宗的白色}

^。

^{绿豆粉和绿豆淀粉的区别}

^{1制作方法不同}

^{绿豆粉也就是绿豆面，就是把绿豆磨成粉制成的面粉。绿豆淀粉是由}

绿豆用水浸涨磨碎后沉淀而成的粉末

^{2用途不同}

^{绿豆粉主要的用途是食用，可以做绿豆糕，和小麦粉一起做面条 馒头煎饼等，还可制成面膜治疗青春痘。 绿豆淀粉可以做凉粉 凉皮等}

^{3特点不同}

^{绿豆粉多是绿色，去皮绿豆粉是淡黄色，药用价值高，清热解毒。}

^{绿豆淀粉粘性足，吸水性好，颜色洁白并且有光泽。}

^{红豆粉也可制做各种美食，但红豆是不含淀粉的，每100克的红豆含有}

^{蛋白质21.7克，碳水化合物60.7克，钙76毫克，磷386毫克，铁}

^4.5毫克。

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