肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) 说起广东肠粉，可能很多人都没有吃过，尤其是北方人，这道小吃的制作过程太讲究和复杂。很多厨师都做不好这道菜肠粉调料配方；
味美达酱油1250克，冰糖500克，双桥味精120克，鱼露120克，水4000克，辣椒50克，香草100克，八角25克，老抽250克，鸡粉150克，美极鲜100克，猪油50克，
今天我们把这个配方带给大家，赶紧看看吧
料头；小葱100克，红葱头100克，生姜片100克，香叶5克
肠粉浆的配方比例；
三象粘米粉600克，白鹤澄面160克，水6000克，生粉400克，马蹄粉60克，蛋清50克，花生油100克，家乐瘪栗粉400克
