八月马上过半了，最近迎来立秋节气，但是没有秋季的凉意，气温持续上升，总是感觉不在状态，身体特别虚脱，困乏无力，精气神特别差，加上工作压力特别大，晚上就容易失眠。俗话有云：秋季多喝汤，身体顶呱呱，如果家里有老人和孩子，不能天天吃肉，可以给家里人多喝汤，更利于营养的消化和吸收，增强人们的身体抵抗力。许多人没有喝过这款山药莲子猪肚汤，到底应该如何制作呢？仔细瞧一瞧哦。季节交替，常给家人喝这汤，营养又滋补，汤鲜味美，不懂吃可惜了。
准备好一些食材：选购优质山药两根（山药要选择个头粗一些，外卖的绒毛茂密一些的，这样的山药特别适合炖汤），干莲子60克左右（干莲子是湖北的特产，嫩莲子米可以炒着吃，老莲子可以用来炖汤，有安神助睡眠的作用，调理脾胃和身体，好处多多），适量面粉（面粉是用来清洗猪肚的油腻物质），白醋少许，一大块生姜，几个大红枣，冷水足量，料酒几勺，新鲜小葱几根，一丢丢胡椒粉，味极鲜半勺，其他调味品。
正确烹饪顺序：
第一步：准备好猪肚，山药和干莲子，将猪肚内壁的绒毛用剪刀剪掉，放在一个容器之中。
第二步：加上少许面粉，加上白醋少许，反复用手揉搓，面粉吸附内壁的油腻物质，反复清洗干净，重复三次，洗净控干水分。
第三步：山药撕掉一层外皮，洗净切成若干小段，红枣洗净去掉果核，干莲子用温水提前泡发，记得要挑出莲子心，控干掉水分。
第四步：锅中放入猪肚，加上冷水没过食材，加上若干片生姜，调入料酒若干，大火煮几分钟，能够达到去腥的目的。
第五步：猪肚泡在冷水之中，猪肚切成若干细丝，生姜切成若干，香葱切成葱段，准备好山药，猪肚和其他食材，开始制作这道山药莲子猪肚汤吧。
第六步：锅底调入少许橄榄油，加上葱段和姜丝，迅速煸炒一会儿，放入一些猪肚丝煸炒一会儿。
第七步：加上冷水少许，放入泡好的莲子，红枣和山药，盖上锅盖大火炖半个小时，转小火慢慢熬制20分钟。
第八步：等待一些食材都煮熟，加上半勺味极鲜，加上食盐少许，胡椒粉半勺，汤汁不停地搅拌。
第九步：继续煮一会儿，撒上葱花，关火出锅，这道山药莲子猪肚汤就制作完成了，汤汁超级鲜美，赶紧试一试吧。
山药莲子猪肚汤是秋季的滋补汤品，夏秋季节交替，我们的抵抗力很差，经常会没有精气神，一定别错过这款山药莲子猪肚汤，安神助睡眠，补足各种营养，别不懂吃。
你们有没有喝过这款山药莲子猪肚汤呢？（上述配图来自网络）
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