俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜不仅是一种蔬菜，更是一味良药。冬日吃萝卜，不仅可以健身防病，清肠排毒，还可以嫩肤抗衰。今天这道菜，将萝卜红烧于排骨中，其饱吸了排骨与调料的味汁儿，软糯之中还带有一丝丝淡淡的甜味，更加美味解腻。
By Liliumlys
用料
- 白萝卜 三分之一大颗
- 排骨 680g
- 生姜 3片
- 干辣椒 2个
- 肉桂 3段
- 香叶 3-5片
- 八角 2-3朵
- 花椒 图中的量
- 白糖 三勺
- 食用油 适量
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 醋 几滴
- 冰糖 适量
做法步骤
1、备好调料
2、排骨泡洗干净备用
3、萝卜切厚片
4、排骨加料酒，焯水备用。
5、锅中烧油五成热，放入白糖，不停滑搅至起泡沫。
6、放入排骨翻炒上糖色。
7、加入老抽、生抽，翻炒。
8、放入备好的调料，加热水持平食材，放入冰糖，增色提味，滴几滴醋，炖30-40分钟。
9、放入萝卜片翻匀，盖上锅盖炖10-15分钟。
10、香喷喷、热腾腾的红烧排骨萝卜片上桌了！
11、别急！别急！我要
12、不好意思哦！快趁热吃喽……
小贴士
1、肉炖30分钟是可以吃了，多10分钟肉会更烂些。 2、萝卜加入后，可根据萝卜片的厚度增减时间。
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