我实在太太太喜欢椰蓉的食物了，时不时的就要做点椰蓉吐司、面包来吃，太香了满口椰香，好满足[哇R][哇R]刚好有朋友送我的预拌粉，她带孩子回老家年后才会回来，所以就把面粉送我啦[偷笑R]说实话第一次用预拌粉还有点忐忑，怕做不好，没想到成品相当nice[赞R][赞R]而且省去很多配料麻烦[派对R][派对R]
By 风ziyk
用料
- 吐司预拌粉 300克
- 水（面团） 170克
- 鲜酵母（面团） 12克
- 黄油（面团） 20克
- 椰蓉馅料部分
- 奶粉 12克
- 细砂糖 30克
- 椰蓉 50克
- 全蛋液 40克
- 黄油 25克
做法步骤
1、1⃣️预拌粉➕饮用水➕鲜酵母放入厨师机桶内低档混合均匀，高速搅打出厚膜➕软化黄油继续搅打，至出薄膜 2⃣️整理成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。 3⃣️面团发酵时间做个椰蓉馅料，馅料所有材料混合均匀即可，一次也可以多做点冷冻保存，再做面包时候回温即可。
2、4⃣️发酵好的面团面板上轻轻按压排气，静置10分钟后直接擀成长方形大面片，2/3涂抹椰蓉馅料，一层即可，未抹馅料那边折到抹馅料这边一半处，剩余涂抹馅料这边覆盖上面，收口捏紧，轻轻按压擀成长方形面片，顶部卷起2-3圈余下部分均匀切长条，顺一个方向上劲，卷起即可放入吐司模具中进行二次发酵，
3、海氏i7风炉烤箱自带发酵功能，调至38度进行二次发酵。 面包胚发酵至9分满，刷全蛋液
4、5⃣️烤箱自动预热170度，提示音后预热完成，放入烤箱烘烤170度40分钟，期间看上色满意及时加盖锡纸。（时间温度仅作参考，实际以自己烤箱为准）
5、2021加油哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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