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早餐是一日三餐中最重要的一餐，由于一般早餐都吃得比较少，而且早餐的时间比较短，特别是很多上班族或者是上学的孩子，起得比较早，上班或者上课的时间都很早，所以来不及做早餐，很多人会选择不吃早餐，但是长此以往，对我们的身体健康会造成一定的威胁，可见快速准备的一份既有营养又好吃的早餐是非常有必要的。
不过早餐吃什么好呢?很多人也是经常会问这个问题，最常见的早餐有馒头、包子、鸡蛋、豆浆、油条等，在家自己做或者是选择在外面早餐店买都是可以的，但是很多人都喜欢在自己家里做，这样不仅卫生，还适合自己的口味，吃起来比较放心，今天就为大家分享一道常见的早餐小吃，做起来非常的简便，做一次可以吃三天，下面一起来看看是怎么做的吧!
【所需食材】
主料：菠菜。
辅料：黄瓜、胡萝卜、火腿肠、香葱。
【手抓饼的详细做法步骤】
第一步：准备一小把菠菜，去掉根部，洗干净之后切成小段。
第二步：切好的菠菜放入破壁机里，加入一小碗清水，打成菠菜汁，打好的菠菜汁直接倒入杯中备用。
第三步：准备一个大碗，碗中加入300克的淀粉，再往面粉中加入2克食用盐，用筷子搅拌均匀。
第四步：用打好的菠菜汁和面，边加入菠菜汁边搅拌，搅拌成棉絮状之后再下手揉成光滑的面团。
第五步：揉好的面团放在案板上，用手搓成长条，再切成大小均匀的面剂，把每个面剂都搓成小圆球，放入盘子中，表面刷上一层食用油。
第六步：刷好食用油的面团盖上一层保鲜膜饧面半个小时。
第七步：在醒面的这个时间段，先准备好其他的配料：
1. 准备洗干净的半根黄和半根胡萝卜，切成细长条，放在盘子里，加入一小勺使食用油，搅拌均匀之后腌制10分钟左右。
2. 剩下的半根胡萝卜切碎，放入碗中，加入切好的葱花，适量的食用盐、食用油，用筷子搅拌均匀备用。
第八步：饧好的面团用手指按压一下，不回弹说明筋性非常好。
第九步：在案板上倒入适量的食用油，用手在案板上涂抹均匀，取出一个个的面团，用手按压，用手推开，推薄、推均匀，把调好的萝卜馅料均匀的铺在上面。
第十步：再将面皮朝不同方向折叠起来，折的层次越多越好，再捏住两头向两边拉伸一下，最后从一头卷起来，全部做好后盖上一层保鲜膜饧面10分钟。
第十一步：饧完面之后取出一个，盖上一层油纸，用擀面棍擀开，擀成一个薄饼状就可以了。
第十二步：平底锅刷上一层食用油，放入擀好的饼坯，一面定型后翻面，再在上面打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散。
第十三步：先烙一分钟后翻面，烙30秒左右让鸡蛋定型，然后就可以出锅了，然后表面刷上一次自己喜欢吃的酱料，再放入腌制好的黄瓜和胡萝卜，一根火腿肠，然后卷起来，为了方便食用，用刀从中间切开就可以直接食用了。
经过以上的几个步骤，一份美味的手抓饼就制作完成了，方法详细，步骤简单，喜欢的朋友赶快收藏起来动手试试吧。
【生活佳美食温馨小贴士】
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