快手下饭菜，做法简单又美味
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 盐焗豆干 250克
- 姜 12克
- 蒜 8克
- 冬菇 4个
- 芹菜 1根
- 黄酒（或料酒） 适量
- 白糖 少许
- 味极鲜酱油 半勺
- 鸡汁 1小勺
做法步骤
1、处理食材：豆干切小块，冬菇切片，芹菜切段，姜切丝，蒜切片
2、锅里水开后加入冬菇，焯水1.5分钟
3、锅里爆香姜蒜
4、姜蒜爆香后加入豆干翻炒
5、豆干炒到表面有些焦黄后加入冬菇，淋入少许黄酒增香，翻炒一会
6、接着加入芹菜段，翻炒均匀
7、最后调味，加入少许白糖，半勺酱油，1小勺鸡汁，翻拌均匀即可出锅
8、特别香特别下饭的炒豆干，赶紧收藏起来试试吧
小贴士
鸡汁可以用鸡精或者味精代替；盐焗豆干本身有点盐分的，所以调味的时候可以不用加盐了，避免太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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