好吃下饭的芝士焗红薯(奶酪焗红薯比卖的还好吃)(1)

红薯之于冬天就像西瓜之于夏天,冬天没吃一口烤红薯就感觉不完整,总觉得有件事没完成,我们家三个娃和喵妈都很喜欢吃烤红薯,最近不能随意外出,所以我就在家给她们做了个“豪华版”的烤红薯,吃起来香甜软糯,还能拉长长的丝,入口绵密,喵妈说比外面卖的好吃多了,以后都不用在外面买了。 这个方子虽然比直接烤整根红薯要复杂一点,相信我,当你吃一口,会觉得是值得的。 这个焗红薯之所以这么好吃,是因为放了黄油和芝士,红薯软糯、黄油香醇、奶酪浓郁,合三为一,香香甜甜,太治愈了,大满足!

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

好吃下饭的芝士焗红薯(奶酪焗红薯比卖的还好吃)(2)

1、1.红薯洗干净后对半切开,冷水上锅,大火蒸15分钟,家里没有蒸锅也可以用电饭锅蒸熟。

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2、2.拿出蒸熟的红薯,分别包上锡纸固定底部作为容器。

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3、3.用勺子挖出红薯泥,加一点黄油,少量的奶酪碎,再加点细砂糖,混合搅拌均匀,一定要趁热搅拌,这样奶酪碎才能融化。

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4、3.用勺子挖出红薯泥,加一点黄油,少量的奶酪碎,再加点细砂糖,混合搅拌均匀,一定要趁热搅拌,这样奶酪碎才能融化。

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5、4.把混合后的红薯泥重新倒回红薯外壳里,用勺子抹平,表面放上奶酪碎,这时候可以多放一点。

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6、5.放入预热到185℃的烤箱,中层185℃烤20分钟,芝士融化上色后就可以拿出来了。

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7、我用的是普通黄心红薯,本身甜度不是很够,所以加了一点细砂糖,你们如果买到的是比较甜的糖心蜜薯就不用放细砂糖了,如果买到的红薯比较干,可以加点牛奶。 天冷做个焗红薯当饭后甜点,热热乎乎来上一口,全家老少都会喜欢的小点心。又给你们加了一道春节小甜品,赶紧放在春节档美食的收藏夹里。

小贴士

工具:烤箱 熟练耗时:40分钟 适合对象:对食材不过敏

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

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