准备用料鲤鱼拐子、芥菜疙瘩、葱、姜、蒜、八角、糖 醋、酱油，下面我们就来说一说关于焖酥鱼的正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
焖酥鱼的正宗做法
准备用料。鲤鱼拐子、芥菜疙瘩、葱、姜、蒜、八角、糖 醋、酱油。
鱼去鳞，去内藏后清洗干净后沥干水分。
芥菜疙瘩洗净，切成大片。
葱切段 姜切片，准备好八角。
将疙瘩片码入高压锅底部。
再把沥干水分的鱼放在荠菜疙瘩上吗，再码上一层芥菜疙瘩和一层鱼。
另起锅，注入油，放入八角，爆香葱姜蒜。
烹入醋，加入酱油和糖。
倒入开水，烧开。
将烹制好的汤汁，倒入高压锅中。
盖上盖子，中火烧开，转小火焖制3小时即可。
