半岛全媒体记者 吴璟

1月27日,阳光带着暖意钻进青岛市杨家群金水苑的一处老储藏室内,“咚!咚!咚!”光影中,67岁的张守华高举斧头,轮着胳膊用钝头一锤锤准确地敲打着一块实木菜板的部件,将菜板通过一个阴阳梯形的滑道,在不用钉子的情况下,将支撑木安装到菜板上。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(1)

“一柳二椴三榆木,”张守华告诉记者,做菜板最好的材料就是柳木了,因为柳木软硬适中,不伤刀、不起渣,偶有木屑混在食物里也是可以吃的,对人体无害。张守华的小工作室外的空地上,堆了一大堆木料。“木材市场里卖的木料我不放心,”张守华为了做出货真价实质量好的柳木菜板,他提前去往微山湖地区直接选树,选完现场采伐切成木料运回青岛,而制作菜板的工艺他也一直坚持纯手工,他的菜板成为市场上的抢手好物。

据张守华老人介绍,  他从13岁半开始跟着父亲学习木工手艺,15岁就在当时的“青岛建筑公司”考上了4级木工,之后一直受雇于一家公司做木工相关工作,直到60岁时因为一点意外情况,退休回来照顾83岁母亲。“照顾母亲之余,我想着我这几十年的老手艺不能丢啊!而且我的观念里面是人不能闲着,所以决定平时做点木工,最开始是拿到老李村大集去售卖,现在李村大集搬了,我也逢集赶去大集去卖这些木制品。”

作为每月领退休金的本地人,张守华目前的生活状态应是衣食无忧的,但他却是个闲不住的人。在张守华经常摆摊的李村大集上,他的摊主与他聊天时跟他打趣:“你都这把年纪了,要钱有钱要房有房,你还出来折腾什么?” 张守华笑着说:“我还是个小孩呢!”原来,张守华一直称他自己有三个妈妈,自己90岁的妈妈、95岁的丈母娘和同样90多岁的大娘,而自己称只要有娘就还是孩子,就要做点事情。

除了菜板,他还做一些桌凳等复杂一点的木工,用到像卯榫结构、“碰尖”等比较精美的工艺,青岛不少当地人慕名找到他的工作室购买木制品。张守华介绍,现在他一天能做20来块菜板,平时每月能给他带来七八千元收入,一个腊月能给他带来20000元左右的利润。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(2)

老人在市场上跟顾客介绍自己的木制品。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(3)

张守华的柳木是自己去微山湖地区选树现场采伐回来的。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(4)

老人手艺灵巧,家中布帘的花边都是自己缝制的。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(5)

张守华老人的手工菜板在市场上很受欢迎。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(6)

有市民从很远的市区慕名来到张守华的工作室购买菜板。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(7)

老人做工一丝不苟。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(8)

手起槌落,张守华的菜板都是自己手工制作。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(9)

老人认真地制作着每一块菜板。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(10)

老人用倒梯形的凹槽结构组装菜板部件。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(11)

张守华老人在窗前做工。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(12)

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(13)

老人的工作室虽不大,却井然有序。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(14)

张守华用“碰尖”工艺做的木制品。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(15)

阳光投过窗户,照进张守华的工作室

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(16)

张守华用卯榫结构安装的桌腿。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(17)

张守华工作室外的小屋堆满了制作好的菜板,老人把这里打理得干净整洁。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(18)

老人工作室外堆放着不少木料。

日本实木菜板制作全过程(柳木菜板手工造)(19)

老人工作室墙上挂着各种木工工具。

,