葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(1)

作者:快乐鼠5

用料

低筋面粉 95g

巧克力粉 5g

黄油 65g

细砂糖 15g

糖粉 20g

鸡蛋液 25g

葡萄干 20g

做法步骤

1、准备食材。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(2)

2、把糖粉和细砂糖放入软化的黄油中。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(3)

3、打发黄油,黄油打到体积膨大,颜色稍变浅即可。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(4)

4、分两次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀,每次加入都要风黄油和鸡蛋完全融合再加入下一次。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(5)

5、打发好的黄油。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(6)

6、在黄油中筛入低粉和巧克力粉的混合物,再放入葡萄干。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(7)

7、用橡皮刮刀把6混合物拌匀,成为均匀的葡萄干巧克力曲奇面糊。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(8)

8、把放了裱花嘴的裱花袋套在高桶杯上,放入曲奇面糊。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(9)

9、左右手配合,把面糊挤到裱花嘴口处。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(10)

10、在铺了油纸的烤盘上,挤出自己喜欢的花纹。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(11)

11、将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火190摄氏度,烘烤10分钟。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(12)

12、时间到即可出炉。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(13)

13、成品图。

葡萄干软曲奇教程(葡萄干巧克力曲奇)(14)

【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】

(“香哈菜谱”或“xiangha100”)

,