今天小朋友幼儿园举办了8、9、10月份生日的小寿星集体生日会，本来我是想为小朋友们准备个花式蛋糕的，但是这次小朋友一直要求我为她做小汽车蛋糕，今天本是没打算参加小朋友的生日会，因为今天下午要上班，那时她听我说没办法参加她的活动，哭得可怜兮兮的，后来在同事的建议下和同事换了课，当然小朋友得知我会参加她的活动又高兴得手舞足蹈，今天大小朋友们都玩得很开心，辛苦幼儿园的老师们了，谢谢和我换课的罗老师、还有小致致的小汽车，今天被我私下“借”了回来，小朋友回来后发现了也玩得开心极了
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋粉 100g
- 鸡蛋 5个
- 纯牛奶 70ml
- 糖粉 80g
- 玉米淀粉 10g
- 植物油 60ml
- 柠檬汁 4滴
- 奇异果 1个
- 奶油 600ml
- 白砂糖 50g
- 巧克力笔 1支
- 红色素 1滴
- 黄色素 1滴
做法步骤
1、蛋清蛋黄分离
2、在蛋清里滴入几滴柠檬汁
3、用打蛋器打至起泡
4、然后加入糖粉、糖粉分3次加入
5、再加入玉米淀粉用打蛋器打至硬性发泡
6、容器壁的要用刮刀刮入打发
7、蛋黄加入植物油
8、搅拌均匀至蛋黄发白即可
9、然后加入纯牛奶拌匀
10、再加入过筛的低筋面粉
11、用刮刀搅拌至均匀无颗粒状即可
12、然后取1/2蛋白到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀
13、再将切拌好的蛋糕糊倒入蛋白糊中用刮刀切拌均匀
14、然后距20厘米处倒入蛋糕糊到模具里，再离桌面10厘米处举起蛋糕模具震泡2次
15、放入预热好的烤箱中，上下层以175摄氏度烤40分钟
16、将烤好的蛋糕取出，震两下马上倒扣，让其完晾凉
17、完全冷却后如图切开
18、将侧边的两块蛋糕放在上面，小汽车的外形就出来了
19、将底部的蛋糕从中间横切开
20、打蛋盆里倒入适量奶油加入白砂糖打发
21、将打发好的奶油抹在蛋糕上，切好奇异果放入
22、再抹上一层奶油
23、盖上另一片蛋糕
24、抹上奶油
25、然后将两侧的蛋糕摆上
26、用抹刀将奶油抹遍整个蛋糕
27、然后用巧克力笔画出小汽车的眼睛、车窗、车灯、车牌等
28、用红色素加入淡奶油和白砂糖打发
29、同样用黄色素加入淡奶油和白砂糖打发
30、然后将红色奶油和黄色奶油发布装入裱花袋中，用小花型裱花嘴挤出花型
31、完成
32、近看
33、不错吧
34、虽然赶时间粗糙了点
35、还有天气太热不好裱花
36、但是这些都不影响小朋友的兴奋心情哦
小贴士
挤花的时候为防止手温软化奶油，可以戴上手套操作哦
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