面包桶里放少许的清水,加入10g白糖,下面我们就来说一说关于如何做椰蓉小面包?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何做椰蓉小面包
面包桶里放少许的清水,加入10g白糖。
然后放入高筋面粉,中间放酵母,边角放食盐。
根据面粉的吸水性添加清水,开始和面程序。
程序进行到一半时,加入5ml玉米油,继续剩余的程序时间。
结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。
室温进行一发。
发好的面团拿出来排气。
成四份揉圆后松弛15分钟。
这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。
搅拌均匀。拿一个面团擀大擀薄些。抹一层椰蓉酱。
两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。
用刀切两道。像编辫子一样编好,两端收口放入烘焙纸盒中。
表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。
烤箱中放一碗热水,放入面团进行二发。
发好的面团呈原来的两倍大小。
预热烤箱,上下火190度,20分钟左右即可。烤好以后自然放凉。