七夕，你想与爱人甜蜜一把吗？巧克力当仁不让。一枚巧克力，带给食客的不仅是味蕾上的满足，还有情感上的慰藉。这些世界顶级巧克力，不知道会不会让你心动？
1.Teuscher——瑞士苏黎世
新鲜、全手工制造、不惜工本、不掺杂化学固定剂及防腐剂，每一块巧克力的味道和形状都各有特色，而且装璜精美。Teuscher的巧克力传统开始于60多年前瑞士阿尔卑斯山的一个小村庄。Dolf Teuscher在世界各地搜罗最好的可可豆、杏仁蛋白、水果、坚果和其它制作甜品的原料。经过很多年的试验，他熟练地将这些原料混进了他现在著名的配方里。如今，位于苏黎士的Teuscher制作坊用一代一代传下来的原始配方制作出了100多种的巧克力，使用最优质和最昂贵的天然原料，不添加任何化学成分、附加剂和防腐剂。
他们最有特色的是香槟杜芙巧克力，选用世界最奢华的“香槟之王”Dom Pérignon作为酒芯原料，再配上纯度高达66%的黑可可，随着味蕾温度的包裹，浓郁的巧克力浆破茧而出，香槟气也随之萦绕周围，坐享幸福的感受真实而自然。另外值得一提的还有TEUSCHER热巧克力，厚醇浓滑的口感深受好莱坞明星追捧。
2.Vosges Haut-Chocolat——美国芝加哥
这是一个来自美国芝加哥的牌子，可能因为有个非常漂亮的女老板，所以这个产品总体感觉比较偏向于女性的柔美。它很善于将巧克力与各种香料的融和，比如香草、根茎、鲜花、水果、核仁等，都在巧克力中有自己的美好表达。也是出于女人对线条的敏感性，这个牌子还发起了一个“瑜珈 巧克力”的项目，鼓励健康的生活习惯。
3.Scharffen Berger Chocolate Maker——美国加州伯克利
位于美国加利福尼亚州伯克利由好朋友Robert Steinberg和John Scharffenberger创建。SCHARFFEN BERGER制造商不断寻觅世界各地优质可可豆，从而生产出美味的SCHARFFEN BERGER巧克力。对于高品质的巧克力，可可豆的选择和混合尤为重要。目前SCHARFFEN BERGER 选用了来自世界各地多达12种不同种类的可可豆。
4.Jacques Torres Chocolate——美国纽约
踏进Jacques Torres巧克力店，就如同踏进一家欧洲的小型专卖店。很多顾客都将这里的体验与电影《巧克力》相比较。这里专门制作新鲜的手工巧克力。你可以坐在店堂里食用，这里的咖啡桌吸引着你坐下喝一杯热巧克力，再享受一下新鲜出炉的巧克力馅的牛角面包，也可以挑选一份打包带回家。参观者们可以看到巨大的玻璃窗后面正在制作的巧克力食品。在布鲁克林区也有一家分店。
5.Norman Love Confections——美国佛州Ft. Myers
出自于佛罗里达州迈尔斯堡，店主Norman Love曾说过：“巧克力就是我的激情。”真正爱巧克力的人，一定会对此富有温柔的干劲。她曾经梦想过要制作出外形美妙绝伦而又味美可口的巧克力糖。Love和她的合伙人一起完善了一种彩色巧克力糖的制作技巧：在巧克力磨具里手绘或者喷上彩色的图案，然后放上从比利时、法国和瑞士进口的优质巧克力。独具美感的色彩和样式，的确让人舍不得一口咬下去，尤其是南瓜味白巧克力糖，精美得让人窒息。当然，覆盆子果泥、香蕉、姜、焦糖、西番莲果实和榛子口味也是当家首选，采用的是最新鲜的原料，而以上这些只是其中的一部分而已。
6.Valrhona——法国Tain-l’Hermitage
Bonnat 波娜特是法国历史最悠久的巧克力品牌之一，已经历经4代。最早由Félix Bonnat创建于1884年法国的Voiron (瓦隆)。Bonnat至今为止仍然沿用那已经略显过时但又在如今显得魅力十足的包装，以突出其古老。您看到的所有的Bonnat 排块的包装，都已经被使用至今而从未更改。不论在法国，还是在海外，Bonnat 始终保持了巧克力制造者最传统的工艺。Bonnat永远信奉的准则是：能让味蕾感受到美好的事物，不会让人的心灵感受不快。
7.Godiva——比利时布鲁塞尔
比利时是公认的巧克力王国，而GODIVA以其尊贵口感，成为众多巧克力中的领军头牌，在中国的官方译名是“歌帝梵”，也有叫做“高迪瓦”的。GODIVA巧克力充满了艺术气质，起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps一手创办，并以传说中尊贵的GODIVA夫人命名。Draps家族在1926年把Godiva巧克力带入比利时，Joseph Draps先生把泡制浓郁巧克力的秘方加以改良，为巧克力创制出独一无二的香滑质感。1966年，GODIVA登陆美国市场，1972年被美国公司Campbell Soup Company收购，现在GODIVA很大一部分是在美国生产的。
凭着超凡的观察力和审美感，Joseph Drap先生为Godiva创新系列的精致欧陆式贝壳形设计和别出心裁的包装订下规格。作为比利时皇家御用巧克力，GODIVA带给人们的是一场视觉与味觉的双重盛宴。
8.Richard Donnelly Fine Chocolates——美国加州圣克鲁兹
从1988年开始，这一品牌的巧克力就一直坚持纯手工生产。Richard Donnelly巧克力有一个很显著的特点，那就是外形非常简约，但是它的芳香却非常的“老到”，叫人闻过就忘不了。
美国人爱巧克力，仿佛是与生俱来的能力。从1988年开始，Richard Donnelly一直坚持纯手工生产。简约的外形从来不会影响人们对它的追捧，只要闻一闻它散发出的香味，就足够成功惹你入喉。
这一品牌的创始人Richard Donnelly先后在法国巴黎和比利时布鲁塞尔跟各个巧克力大师学习手艺。学成后回到美国开始制作属于自己的巧克力。但Richard Donnelly绝不满足于创造单一的作品，不同口味的巧克力丰满着人们的味觉——选用比利时和法国浓醇巧克力，混入熏衣草、墨西哥熏辣椒、干藏红花粉、小豆蔻和伯爵茶，大胆的食材组合让巧克力制作成为一道工艺美学。
为了保持品质和新鲜感，Donnelly每天只生产不超过22公斤的巧克力，物以稀为贵，尝鲜须趁早。
9.Richart——法国巴黎
RICHART巧克力曾被英国版《时尚》Vogue评为“世界上最漂亮的巧克力”，和这家公司的经营理念多少有些关系。品牌的创始人觉得RICHART首先是一家设计公司，接着才是巧克力公司。其商标是以艺术装饰字体完成的，上头特别将“A”做成斜体，用来隔“RICH”与“ART”二字。可见，它真的是要将艺术进行到底。法国人的浪漫是出了名的，浪漫在他们的生活中可谓无处不在。巧克力也不例外，毕竟它也是甜蜜爱情的一个象征。每款RICHART的巧克力都是由专业人士手工精心打造，而且，它更注重的是用巧克力去表达人们的感情。
10.Puccini Bomboni——荷兰阿姆斯特丹
你一定要来到阿姆斯特丹尝试一下荷兰最好的巧克力。Puccini Bomboni是一家迷人的咖啡厅兼餐厅，之所以被许多游客称赞为阿姆斯特丹最美味的巧克力，就是这里的巧克力是在透明厨房里每天现做，而且从不外送。新鲜的食材是制作
出一道世界级美味的先决条件，他们的特色产品是把巧克力和香料出人意料地混合在一起，用最新鲜的原核果——杏仁、花生、夏威夷果，最时令的水果——杏桃、苹果、葡萄干、莱姆、醃渍柠檬、李子制作而成。
每天新鲜出炉的巧克力有接近40种，不含糖及奶油，各种造型布满眼前，让人一进店面就不想离开这个弥漫着各种鲜味的巧克力世界。
11.Chocopologie by Knipschildt——丹麦
精致到完美的东西往往会其貌不扬，尤其是诸如巧克力这类食物，好看的外形是抓住人心的第一法宝。而世界上最昂贵的巧克力却出人所料，拥有着巧克力界最平凡的外表，如果你没有把它放进嘴里，那可能永远也体会不了拥有它时的美妙。
Chocopologie by Knipschildt出道时间并不长，是由丹麦厨师在美食之旅时研发出来的，由黑松露、法芙娜可可等材料制成，售价为每磅2600美元。它最吸引人的除了口味，还有一年一度的巧克力时装秀，模特穿着镶嵌着各色巧克力的服装在台上缓缓挪动，台下的人们当然蠢蠢欲动。
12.DELAFEE——瑞士
瑞士一直是巧克力的盛产国，几个世纪以来, 世界各地一直将黄金用于食品创作，黄金拥有这个世界上独一无二的审美感受和象征意义，人们在无意中赋予了它神奇的生命力，当巧克力遇上黄金，这说来一定是食界的大事。
来自瑞士的DeLafee制作用食用黄金装饰的独一无二的美食产品，将可可与金片混合，搭配椰子油、可可脂、奶粉、香草等食材，层层上等工序创造出的巧克力确实让人心生向往。每一粒都融合了世界上两种最美的味觉和感官享受，爱巧克力的食客值得一试。
13.Debauve&Gallais——美国
两百多年前，作为国王药剂师的德博夫发明了用巧克力包裹的胶囊，这一发明也无意中成就了DEBAUVE & GALLAIS的一款巧克力经典——玛丽安特瓦内特金币巧克力，一共六种口味，其中最有名的是Chocolat de Santé，是99％的黑巧克力。
Debauve&Gallais采用天然成分，包括皮埃蒙特榛子、佩里戈尔坚果、土耳其的葡萄干、西班牙的杏仁和安地列斯群岛的朗姆酒，巧克力不单单只是那么简单的一块，用心做出的美味，也需用心感受，难怪一代英主拿破仑也如此追捧。
14ndt Chocolate——瑞士苏黎士
一百多年前，Lindt的创始人鲁道夫莲在一次离开工厂时，忘记了关研拌机的开关，一切就像是命中注定一般，一次失误竟成就了Lindt的诞生——经过超过72小时不间断地加热研拌后，创造出了幼滑如羽、散发透亮光泽的巧克力浆。
Lindt巧克力完美口感的秘密在于巧克力大师们坚持选用最上乘的可可粉，薄薄的一块巧克力，也能让人尝出如孩童般珍贵的味道。如今，Lindt巧克力拥有Excellence，Lindor，Swiss Classic, Swiss Tradition等不同系列产品，不断演绎着更细腻的经典。
15.TOFFKFEE——德国
在欧洲，德国是另一个巧克力出品大国，TOFFIFEE榛子巧克力在德国颇具人气。创始于1973年的TOFFIFEE乐飞飞尽管在包装上也做了多次改变，但并没有继续研发新产品，独一无二的焦糖太妃糖配方，一直持续到了现在。
这款巧克力底端是太妃糖包裹，中间内包有一个榛仁，浇上香浓的巧克力，别致精美，口感香滑。焦糖、牛轧、榛子、巧克力所组成的奇妙组合，汇聚着来自德国的纯正香味。巧克力的神奇很大程度上就取决于完美的配料，做事谨慎的德国人，在巧克力制作上当然也容不得一点马虎。
（来源：新华网、合肥网）
,
