家庭版清蒸龙虾大龙虾做法（做法简单味道好吃）

上一篇发的帝王蟹做法，很多人说帝王蟹太贵，女侠说一下，我在某宝旗舰实体店买的，699元一只 ，价格还好。

女侠特别喜欢吃虾，今天就去买了波士顿大龙虾，尝试一下清蒸做法。波士顿大龙虾100元一只。相比帝王蟹，这个价格简直是划算！

待杀的波士顿大龙虾

1、波士顿大龙虾杀法：

• 准备一把剪刀、刀、砧板。

选一只上砧板

• 波士顿大龙虾，第一步不是直接杀，要先放尿！拿一根筷子竖着戳穿它的尾巴！画面太美！可惜我没拍！
• 第二步，一手抓住大龙虾的头部，一手握住身体，用力扯出头部，将大龙虾头身分离。分离后的大龙虾，还是活的！

尾巴、钳子分离

• 第三步，把大龙虾尾切成两半。把两个大钳子卸掉；砍掉胡须。把头切成两半，把头里的鳃等不能吃的部分清洗掉。备用。

全部分离完毕

2、准备清蒸，准备佐料和一口蒸锅。

大蒸锅烧水

• 姜切成细条、蒜切成末；
• 准备海鲜酱、蒸鱼油；

3、清蒸波士顿大龙虾：

• 大蒸锅加入水，大火烧开。
• 大龙虾摆入盘子。依次加入姜、蒜、海鲜酱、蒸鱼油。
• 女侠由于对盘子观察不到位，第一次摆盘的盘子太大，蒸锅塞不下，后来又只好换了一个盘子。
• 大蒸锅烧开水后，把盛好盘子的大龙虾放入锅中，盖上锅盖，大火继续蒸，定时15分钟。

第一次摆盘

4、开吃：

• 15分钟后，清蒸波士顿大龙虾就出锅了。
• 开吃，先吃尾巴，再吃脑袋，再吃钳子。

一条波士顿大龙虾约500克，清蒸一条，两人吃较合适。

清蒸波士顿大龙虾出锅

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