材料:
花甲 粉丝 生姜 大蒜 辣椒 豆瓣酱
金针菇 生抽 耗油 料酒 盐
做法:
1. 买回来的花甲放在淡盐水里养几个小时吐吐沙。
2. 姜蒜辣椒切好,金针菇剪去根部洗净,粉丝水中泡软,备用。
3. 锅中倒入清水,花甲冷水入锅,加适量料酒,水开煮至花甲开口,撇掉浮沫,清水中冲洗几遍。
4. 锅中倒适量油,油热加入姜蒜辣椒爆香,加豆瓣酱炒出红油,加入花甲翻炒一分钟,加入清水和金针菇,再加适量盐,耗油,生抽,料酒,煮至沸腾,放入粉丝,再煮几分钟,放入香菜即可出锅。
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材料:
花甲 粉丝 生姜 大蒜 辣椒 豆瓣酱
金针菇 生抽 耗油 料酒 盐
做法:
1. 买回来的花甲放在淡盐水里养几个小时吐吐沙。
2. 姜蒜辣椒切好,金针菇剪去根部洗净,粉丝水中泡软,备用。
3. 锅中倒入清水,花甲冷水入锅,加适量料酒,水开煮至花甲开口,撇掉浮沫,清水中冲洗几遍。
4. 锅中倒适量油,油热加入姜蒜辣椒爆香,加豆瓣酱炒出红油,加入花甲翻炒一分钟,加入清水和金针菇,再加适量盐,耗油,生抽,料酒,煮至沸腾,放入粉丝,再煮几分钟,放入香菜即可出锅。
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