棠梨树，又名：木梨树、酸梨树、野梨树、杜梨树。随着地方不同就有不同叫法，譬如云南就称：棠耳树。蔷薇科、属野生灌木。
棠梨树初春开花，伞形总状花序，花为白色，花期3-4月。棠梨花营养丰富，可当菜食用。凉拌、素炒，亦可加入豆瓣酱、酸菜、腌肉、火腿炒食。
花谢结果，叫棠梨果。近球形，紫铜色，味酸甜，果期8-10月。
棠梨果可生食，未熟时酸涩难咽，成熟后酸甜可食。清洗后用清水或淡盐水煮熟后食用，可去除酸涩味。
棠梨花、棠梨果都有很好的观赏效果。北方园林中多有应用。同时棠梨花、棠梨果也是野生植物中少有的无毒无副作用的天然食材。棠梨可作盆景、根雕，供人欣赏。
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