观察颜色，真的鸭血呈暗红色而假的鸭血颜色浅红，并且色彩鲜艳，下面我们就来说一说关于怎样鉴别鸭血的真假?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
怎样鉴别鸭血的真假
观察颜色，真的鸭血呈暗红色。
而假的鸭血颜色浅红，并且色彩鲜艳。
观察气孔，真的鸭血切面有不规则的稀疏小孔，而假的鸭血切面光滑，看不到气孔。
闻气味，真的鸭血有股淡淡的腥味，而假的鸭血则没有。
看状态，真的鸭血易碎，捏起来成条状。而假的比较凝固，不易碎，成块状。
品尝鸭血，真的鸭血吃起来有些黏牙、嫩滑且有股鸭子的香味，假的鸭血吃起来有点像吃胶状物的感觉、口感很韧。
