孙悟空代管蟠桃园的那届蟠桃盛会，主打菜就是“龙肝和凤髓，熊掌与猩唇”。玉帝特意为如来佛祖举办的安天大会，主打菜是“龙肝凤髓，玉液蟠桃”。
可见龙肝凤髓在西游记重要的宴会中是一道名菜、硬菜、压轴菜、特色菜，是招待贵宾用的。
那么龙肝凤髓是不是真龙的肝和凤凰的髓呢？
老龙王不好欺，因为他会告御状。
在西游记中，四海龙王的实力和地位虽然不是太高，但也不是能随便冒犯的，毕竟他们是天庭正儿八经的外派官员、司雨大龙神，地盘广阔、身份尊贵。
当年孙悟空硬要金箍棒、勒索黄金甲，虽然四海龙王因为打不过他而妥协了，但是他一走，东海龙王立马把他告上了天庭。
玉帝亲自接见了东海龙王，要知道玉帝可是没有接见同是告御状的阎王的，所以东海龙王的地位比阎王要高。
而且玉帝听完控诉后是准备当场派兵去擒拿孙悟空治罪的，所以这个菜要是用老龙王的子民的肝做得，老龙王早就告御状了。
正因为老龙王会告状，所以他不好惹，这个龙肝铁定不是真龙的肝。
凤凰之族不能欺，犯者必受重罚。
西游记中的凤凰是飞禽之首，身份尊贵，这是如来佛祖亲自对孙悟空说的：
“万物有走兽飞禽，走兽以麒麟为之长，飞禽以凤凰为之长。那凤凰又得交 合之气，育生孔雀、大鹏……伤孔雀如伤我母，故此留他在灵山会上，封他做佛母孔雀大明王菩萨。”
凤凰是百鸟之王，她的女儿孔雀是佛母，儿子大鹏是灵山护法，连如来佛祖对他也是礼让三分。
凤凰家族的人不能冒犯，朱紫国国王就是因为年轻时射伤了孔雀的两个雀雏，所以被处以了“拆凤三年，身耽啾疾”的严重惩罚。
这个大鹏更是不能得罪，他连狮驼城全城的人都吃光了。
所以这个凤髓，肯定和凤凰一点关系都没有，否则大鹏早杀过去吃人了。
龙肝凤髓是素菜，佛祖验证过。
安天大会上有“龙肝凤髓，玉液蟠桃”，因为是玉帝特意感谢佛祖的，所以这个菜铁定是素菜，佛祖不可能破荤。
相似的例子，就是唐僧在西天取经的路上，各个王国招待他的都是纯素菜，就是因为他是和尚、高僧，不能破戒。
所以玉帝招待佛祖，肯定也是纯素菜，不可能让佛祖作难。
故此这个龙肝凤髓，应该是一道比较名贵的素菜。蟠桃会上它与“熊掌猩唇”搭配，正好一荤一素。安天大会上它与“玉液蟠桃”搭配，正好相得益彰。
龙肝凤髓到底是什么，古已有之
其实所谓的龙肝凤髓，比喻极其难得的珍贵食品，味道非常神奇。因为龙和凤都是中国古代传说中的神物，很神奇很稀少很尊贵，中国古代文学作品中有不少引用。
苏轼的《江瑶柱传》，“方其为席上之珍，风味蔼然。虽龙肝凤髓，有不及者。”
《三国演义》第三十六回：“玄德曰：‘备闻公将去，如失左右手。虽龙肝凤髓，亦不甘味。”
所以看菜名不能只看字面意思，比如上世纪三十年代开始兴起的那道名菜“夫妻肺片”，要是字面理解，那真是太吓人了。
其实它的原料就是牛杂碎、废料，废与肺谐音，又因为是郭朝华和他的妻子发明的，所以才叫夫妻肺片。
所以这个龙肝凤髓，只是西游记中的一道比较稀罕的菜而已，而且还是一道素菜，佛祖亲自验证过的。其实要真是龙的肝，反而是不稀罕了。
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