家常黄瓜炒火腿丁，开胃下饭，简单炒一炒，大人孩子都爱吃
8月末了家里的菜园子也进入了倒计时，在我们北方基本上8月末9月初就会霸园，所谓的罢园就是蔬菜已经到期了，将菜园子清理出来，该吃的食材储存起来，有一些还要留着种子，晒干之后等到来年再播种。
这个时候的蔬菜要赶紧吃了，不然就没有了，等到再吃就是大棚里种植的蔬菜了。这个时候的黄瓜很是爽口，晒足了太阳，喝足了水，阳光雨露的呵护下，农家的黄瓜不是一般大棚里面的黄瓜能比的。
黄瓜清凉爽口，营养价值也非常高，它含有的维生素C具有抗衰老，美容养颜，减少皱纹的功效，有效地促进身体的新陈代谢。而且黄瓜中含有的丙醇，能够抑制糖类转变为脂肪，这也是诸多减肥人士钟爱与黄瓜的原因，黄瓜具有一定的减肥作用。
黄瓜的做法非常多，简单拍一拍拌一拌就能端上桌，今天教大家做一道黄瓜炒火腿丁，两种非常常见的食材搭配在一起，简单炒一炒，开胃又下饭，大人孩子都爱吃。
【菜品】：黄瓜火腿丁
【烹饪食材】：黄瓜一根，火腿肠一根，干辣椒三个，大蒜5粒，盐一勺，生抽两勺，食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好这道菜需要用到的食材，黄瓜一根，火腿肠一根。
2、将黄瓜清洗干净，然后切成小块，火腿肠切成小块，大蒜切成片，干辣椒切断。
3、锅中中添加适量的油烧热，然后放入大蒜和干辣椒爆炒出香味。
4、放入切好的火腿肠丁和黄瓜丁，快速翻炒均匀。
5、继续加入一勺盐，可以根据自己的口味来适当添加。
6、再加入两勺生抽，然后添加少许的水，水量不会可以太多，不然就变成炖煮出来的，口感会差很多，但是我少取点水就可以了，然后翻炒至食材成熟完全入味就可以关火出锅了，巨下饭爽口开胃，最好吃的黄瓜火腿肠就做好了，配上米饭孩子就能吃两碗，宝妈们赶紧学起来吧。
【烹饪小贴士】：
1、整个一盘菜成本不到5块钱，真的是太划算了，而且鲜美，又下饭，我们家孩子也特别喜欢吃简单快手，即使是厨房小白不会做饭的人也不难学。
2、黄瓜的水分非常的充足，秋天天气比较干燥，要注意多补水，平时除了多喝水以外，还要多吃一些水分充足的食物，黄瓜就是不错的选择。
3、市面上的黄瓜有两种绿色细长的旱黄瓜和矮胖的水黄瓜，平时炒菜比较喜欢用旱黄瓜来做，如果是凉拌菜或者是生食的话，喜欢吃水黄瓜。
4、错记很容易使人困倦，而常吃黄瓜对大脑和神经系统都是非常有利的，它能安神定志，辅助治疗失眠等等。
【文案编辑】目海食王小厨
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