藕的营养丰富，排骨炖藕是一道美味，今天我们就来做这道菜。
还是先来准备食材吧，猪脊骨两斤、藕两斤、料酒、姜、食盐、小葱。
接下来说制作步骤，大家注意听，很简单。视频最后我会问大家几个问题，看大家谁能回答上来。
一、藕洗净去皮削去两端，然后切成薄片，再清洗一遍，防止藕孔内有泥沙。姜切片备用。
二、锅内加入清水烧开，放入料酒、大骨头，焯5分钟，然后捞出大骨头洗净备用。
三、高压锅内放入大骨头、料酒、姜片、食盐、加三分之二的清水。开火，上气后炖45分钟。
四、关火把高压锅放气后打开，放入藕片，盖上锅盖后开火，上气后再炖5分钟就可以出锅了，盛汤的时候可以撒上一点小葱。
这时候不用打开锅盖我们都可以闻到诱人的香味了。现在我们来划重点哦:时间紧的小伙伴大骨头炖30分钟就可以吃了，要想汤好喝的话就炖45分钟到60分钟。
现在我们来提问:藕有几个孔?知道的在评论区回复，不知道的在评论区提问。
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