存在于这世界上的每一个物种都会被分类，比如动物就分为界，门，纲，目，科，属，种；植物又分为单子叶植物和双子叶植物......那么果实也是如此。现在就带大家了解了解果实是如何分类的！
果实从大体上现分为单果、聚合果和聚花果。单果又分为肉质果和干果。以下是对各类果实和其分支具体的介绍：
一、单果
单果 是一朵花中仅有一个雌蕊形成的,心皮数目一至多个。根据果皮及其附属部分成熟时的质地和结构，可分为肉质果与干果两类。
1.肉质果
果实成熟后,果皮肉质多汁的果实称为肉质果。可分为:
(1)浆果 由一朵花中一至多个心皮组成的雌蕊发育而来,其外果皮膜质,中果皮、内果皮均肉质化，充满液汁,内含一至多粒种子。如辣椒、番茄、葡萄、茄、柿的果实。西瓜、番茄、茄等除果皮外，胎座非常发达，为食用的主要部分。
（2）瓠果 为葫芦科(瓜类) 植物所特有的一类浆果， 是由下位子房发育而成的假果。花托与外果皮结合为坚硬的外果皮，中果皮和内果皮肉质胎座常很发达，如瓜类。南瓜和冬瓜等的食用部分主要是果皮，而西瓜的食用部分主要是发达的胎座。
(3)柑果 是由多心皮雌蕊(复雖蕊)具有中轴胎座的子房发育而来,其外果皮呈革质,并具很多油囊，中果皮髓质疏松，分布有维管束;中间隔成瓣的部分是内果皮,向内突出形成许多长形丝状、肉质多浆的汁囊细胞，是食用的主要部分。中轴胎座,每室种子多数,如柑柚、枳柠檬等。
(4)梨果 由花筒和子房愈合起发育而形成的假果。花筒形成的果壁与外果皮及中果皮均肉质化，内果皮纸质或革质化，中轴胎座，如梨、苹果。
(5)核果 由一至 多心皮组成的雌蕊发育而来，种子常1粒，外果皮极薄;内果皮坚硬，包于种子之外，构成果核;大多中果皮肉质，为主要食用部分,如桃、李梅、杏等;但成熟椰子的中果皮干燥无汁成纤维状。
2.干果
干果 是指成熟时果皮干燥的一-类果实,根据成熟时果皮是否开裂,分为裂果与闭果两类。
(1)裂果 果实成熟后，果皮自行裂开的果实。裂果因心皮数目及开裂方式不同,又分为:荚果、蓇葖果、角果、蒴果等。
①荚果:是由单心皮雌蕊发育而成的果实，成熟时,果皮沿腹缝线与背缝线裂开成2片，如大豆、蚕豆、豌豆等;但有的荚果并不开裂，如花生、皂荚、合欢等;有的荚果呈分节状节节脱落，每节含种子-粒，称节英，如含羞草、决明、田皂角、山蚂蟥等,也有的荚果呈螺旋状,并具刺毛，如苜蓿;还有的荚果圆柱形分节呈念珠状，如槐。
②蓇葖果:是由单心皮雌蕊(单雌蕊)或离生多心皮雌蕊(多雌蕊)发育而成的果实,成熟时，沿腹缝线或背缝线面开裂。沿心皮腹缝线的如牡丹、芍药、八角、梧桐等;沿背缝线开裂的有白玉兰、紫玉兰、荷花玉兰、含笑等。
③角果:由2心皮合生为一室的子房发育而来,因后来形成假隔膜而分隔成假二室，侧膜胎座,成熟后,果皮从两个腹缝线裂成两片而脱落,留在中间的为假隔膜。它的子房原是1室，没有隔膜,后来由心皮边缘合生的地方也就是腹缝线所在的部位，生出薄膜，将子房隔成2室,像这样产生的隔膜叫假隔膜。十字花科植物的果实属这类果实，其中像白菜、油菜、萝卜等，角果细长，叫长角果;荠菜、独行菜等,角果很短，长宽几乎相等,叫短角果(ilicle)o角果也有不裂开的，如萝卜。
④蒴果:由复雌蕊构成的果实，成熟时有各种裂开的方式。
背裂--沿背缝线裂开(室背开裂),隔膜分开。如棉花、茶、百合、 鸢尾。
腹裂--消险维线裂开 (室间开裂),隔膜分开。如秋水仙蓣、马兜铃。
轴裂--沿背缝线或腹缝线裂开，但隔膜与中轴仍相连。如牵牛、茑萝。
孔裂--从心皮顶端裂开一小孔。 如罌栗洁梗等。
齿裂--从果实顶端裂成齿状。 如石竹科植物。
周裂--果实横裂为二， 上部呈盖状。 如马齿苋车前樱草等，也称盖果。
(2)闭果 果实成熟后， 果皮不裂开的果实。可分为下列几类:
①瘦果:由1~3心皮组成的小型闭果,果皮坚硬,成熟时只含1粒种子，果皮与种皮分离。如向日葵由2心皮组成，白头翁由1心皮组成，养麦由3心皮组成。
②坚果:果皮坚硬,内含1粒种子,如核桃、板栗、橡子等。
③颖果:2或3心皮合生为室,内含1粒种子,但果皮与种皮愈合难离。如去壳后的糙米、麦粒、玉米粒。
④翅果:属瘦果性质，但果皮伸长成翅而利于风播.如臭椿、榆属、械树科等植物的果实。
⑤分果:2个或2个以上的心皮组成，每室含1粒种子，成熟时，各心皮沿中轴分开,但种子仍包于心皮之内，果皮干燥，如胡萝卜、芹菜、小茴香、破子草等伞形花科植物的果实，由两心皮组成的分果,成熟时悬挂于中央果柄上端的心皮柄之上，又称双悬果。
⑥胞果:是由合生心皮雌蕊形成的果实，具种子1枚,成熟时果皮干燥而不开裂，果皮薄而疏松地包围种子,极易与种子分离，如小藜、地肤等冀科植物的果实。
二、聚合果
聚合果 是由一朵具有离生心皮雌蕊的花发育而成的果突,許多小果聚生在花托上。聚合果根据小果本身的性质的不同而分カ多神:聚合痩果(草莓)、聚合核果(悬鈎子)、聚合蓇葖果(八角、芍药)、聚合坚果(莲)等。
三、聚花果
聚花果(复果) 是由整个花序形成的果实。如桑椹是由一个柔荑花序发育而来,其上散生着多数单性花，每朵花有4萼片和1子房,子房成熟为小坚果，而萼片变为肉质多浆的结构，包围于小坚果之外。又如菠萝为肉质花轴，连同其上的多数子房和其苞片所共同形成的一个多浆的肉质果实。无花果则为盂状的花轴与轴上的各花组成。
