念书的时候，学校食堂总有一家排的长长的队伍，大家只为争抢他家的可乐鸡翅，不仅好吃，一盘可乐鸡翅只要9块，是我们寝室姑娘们常去的地方。
剩菜的是个皮肤白净的男人，但手脚利落，戴着口罩手脚麻利的为我们盛菜，看着6只色泽艳丽鸡翅整整齐齐码在盘子里，大家口水都要下来了。时间流逝，但忘不了的是那一盘可乐鸡翅，以及舍友们的欢声笑语。今天，哈妹教大家做这道可乐鸡翅，非常简单，小白也能做出大厨水平！
配料:
鸡翅中8个、可乐半瓶、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。
2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。
3.葱切小段，姜切片。
4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开，把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色，放入葱姜翻炒均匀。
5.倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。
6.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟，汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。
7.装盘开动。
菜谱小贴士: 因为是用可乐炖鸡翅，所以不需要放太多老抽，防止颜色过深。
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