年末岁初,一面面“年”字战旗别样耀眼,飘扬在大街小巷。年妈蒸面、年家凉粉汤、年家鸡尾茶、年家味等“年式精品”横空出世!

洛阳年妈蒸面(年妈蒸面20家店在洛阳市同日问世)(1)

众所周知,疫情肆虐下的餐饮业早已是惨不忍睹。可是,年家旗下的食品系列却逆势登场。这背后究竟是何种名堂?

洛阳年妈蒸面(年妈蒸面20家店在洛阳市同日问世)(2)

  年妈蒸面:创业狂的再创业

  25年前,年永安第一次创业,从1997年金鑫珠宝起家,在随后的岁月中,他不断地开疆拓土,不断跨行业,从零起步,有不少辉煌,更有扎心的落荒。

  2021年,年永安的事业从顶峰跌入到谷底,遭受了人生最大的挫败。然而,他没有倒下。他说企业可以破产,精神永不破产。为了感恩政府支持,更为那曾经的信任和期待的眼神,年永安在朋友的资助下决心重头再来,继续创业。

  这次他选择了以健康食品为切入点,依托洛阳年家馨苑社区服务有限公司为平台,开始了让众人不可思议的第二次创业,迎来了中央厨房、社区体验店、外卖小站等20余家“年妈蒸面”的面馆同时在2023年的第一天开业。

  这不是简单的面馆效仿!

  坚持“原粮、原食、原汁、原味”的四原理念,以不加任何添加剂的健康食品为宗旨,从种植养殖的管控到烹饪制作的把关,从中央厨房到社区食堂再到百姓餐桌,进行全产业链的运营和监管。

又一次的创业画卷正在徐徐展开。

洛阳年妈蒸面(年妈蒸面20家店在洛阳市同日问世)(3)

年妈蒸面常思念,幸福就是一碗面

  为何叫做“年妈蒸面”?

  年妈蒸面起源于清朝末年,年家是洛阳市宜阳县的大户人家,年家对每位家人的生日祝福都很重视,无论是老人过寿还是小孩生日,都会杀一头大肥猪,用熬制两遍的大骨汤倒入石磨面粉中,反复揉和,再用家传工艺制作成面条,并配上花肉、海带、粉条和蔬菜,放入大蒸笼里小火慢蒸,然后用大黑碗盛上热腾腾的蒸面,要趁热吃。

  唉,那又润又香又营养的年妈蒸面,不得不让人无限思念。每当年家长辈寿辰时,方圆五里八乡来祝寿的人们排成了长龙,并都能吃上一碗热腾腾的年妈蒸面,由此“年妈蒸面,益寿延年”的美名也代代相传。

  而年家凉粉汤也是年家人大年初一必喝的第一顿,也叫头脑汤。

  大年初一天刚蒙亮时,晚辈们都要端上一碗热腾腾的凉粉汤,敬给村里的长辈,寓意就是为长辈送去新年健康平安的祝福。

  年家采用祖传秘制配方制成的凉粉晶莹剔透、弹性十足、入口润滑香咸,再将其放入精心熬制的骨汤中,配以肥肠等食材,微火慢炖,那美味真让人回味无穷。

  年家端给乡邻们的凉粉汤,常被乡邻们倒进自家凉粉汤锅里,使一锅的凉粉汤都有了年家味,而“年家凉粉汤,为你送健康”也成了乡邻们的口头禅。

年妈蒸面、年家凉粉汤是年永安对妈妈味道的永远记忆,更是对妈妈的无限怀念。他决心用这碗面、这碗汤作为自己重头再来的起点。

洛阳年妈蒸面(年妈蒸面20家店在洛阳市同日问世)(4)

  感恩社会 开业酬宾

  为确保年妈蒸面“妈的味道家的感受”的统一品牌调性,年永安在店面装修上提出“五个统一”即品牌规划、装修风格、装饰材料、物料耗材、员工形象统一。

  目前,大金台店、景华路店、上海市场店年妈蒸面已进入试营业,其他十几家店将在元旦正式营业,接受市场的检验。

  按照开业酬宾的设计,元旦之日,将有优惠推出——新年发财兔馒头,呆萌上市免费送。为兔年定制的“发财兔”馒头,代表春夏秋冬四季发财,开业当天免费发放100套。18岁以上顾客,每人限领1套。

活动时间:2023年1月1日8:30-9:30;活动地点:景华路店(涧西区景华路八号西200米)、七里河店(涧西区医药大楼一楼)、大金台店(涧西区河洛路与丰润路交叉口向东200米)、上海市场店(涧西区上海市场南街2-2)、一品天下店(涧西区一品天下一楼门面)、华阳店(涧西区辽宁路长申国际西侧)。元旦开业,更多优惠大酬宾活动请持续关注后续报道。

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创业使命:让亿万人回家吃饭,助百万人创业成功

  良好的经济效益必将是建立在坚实的社会效益基础之上。这是年永安的商业逻辑。

  这次创业,也是他在响应国家乡村振兴战略、大力支持三农经济发展及深入社区服务百姓的号召,围绕农牧业、食品加工业及终端服务业,打造农牧食服全产业链的平台经济来进行布局。

  年永安认为:必须告别“火车跑得快,全靠车头带的绿皮火车时代”的经营理念,一定要全面进入“人人都是火车头,个个都是发动机的高铁时代”。

  所以,他即将开始大规模地招募合伙人(详见后续报道),愿与志同道合者共同筑起农牧食服的全产业链。让洛阳年家馨苑社区服务有限公司来履行“让亿万人回家吃饭,助百万人创业成功”的未来使命。

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