材料：牛腩1000g、姜2块、香料包（草果、八角、小茴、桂皮和花椒）配制、花生油、蚝油适量、盐少许、花椒少许、酒适量、豉油适量，下面我们就来说一说关于焖牛腩的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
焖牛腩的方法
材料：牛腩1000g、姜2块、香料包（草果、八角、小茴、桂皮和花椒）配制、花生油、蚝油适量、盐少许、花椒少许、酒适量、豉油适量。
牛腩用清水浸泡10分钟，然后把杂质除去，清理干净。
锅里放水和适量的花椒，待水烧开，把牛腩切成块状的，放入锅里，煮出来血水以后，滴入适量的酒。
倒出来，用冷水反复冲洗，沥干多余水份。把姜切成大片。
把姜片放入锅里，炒干水份，然后倒入适量的花生油。
倒入牛腩，用大火翻炒，炒干水份。
然后滴入几滴酒，加入少量的豉油炒香。
加入适量的开水，把香料全部放入，然后盖上锅盖，大火煮开然后，转小火焖煮50分钟。
水份煮干一半时，加入适量的盐，蚝油去调味，然后继续加盖慢火焖煮半个小时即可完成。盛到盘子里，撒上葱花，就全部完成了。
