雷递网 雷建平 11月21日报道
酸奶品牌Chobani日前向美国SEC递交招股书，准备在美国纳斯达克上市，股票代码为：“CHO”。
外媒称，Chobani的IPO估值或超过100亿美元。
创始人以不到百万美元收购待售酸奶厂
Chobani创始人为Hamdi Ulukaya（哈姆迪•乌鲁卡亚），是一名土耳其移民，1994年从土耳其来到美国，并于2005年创立Chobani。
Hamdi Ulukaya曾透露，其一直喜欢喝酸奶——那种母亲用自家农场里的原料做的、稠稠的酸奶，在土耳其他从小喝到大。
“当我1994年搬到美国的时候，发现美国的酸奶又甜又稀，非常难喝。我要是想喝酸奶，只能在家自己做。2005年3月，我在邮件里看到一个设备齐全的待售酸奶厂的广告，当时马上引起了我的注意。”
Hamdi Ulukaya说，这家酸奶厂原本属于卡夫食品（Kraft），由于卡夫决定退出酸奶业，所以出售工厂，最大优点是价格——不到100万美元。
为了买下那家工厂，Hamdi Ulukaya获得美国小企业管理局（Small Business Administration，SBA）支持的银行贷款。Hamdi Ulukaya花了两天时间写商业计划书，提供了个人担保以及购买价格10%的资金。银行和政府提供剩下90%的资金，利率很低，贷款时间是十年。
整个过程花了五个月，2005年8月，Hamdi Ulukaya拿到了工厂的钥匙。
年营收已达14亿美元
2007年，Chobani第一款希腊酸奶面市，现在除酸奶外，Chobani还销售各种口味酸奶、燕麦奶、乳制品和植物性咖啡奶精、即饮冷萃咖啡和植物性益生菌饮料等。
Chobani异军突起原因是，早前美国酸奶被达能、百事、可口可乐和卡夫等巨头掌控，传统酸奶含糖量很高、蛋白低，很不健康。Chobani就主打高蛋白、低脂肪、低糖、低热量，且不含防腐剂，即以高品质说话，直击痛点。
Chobani也特别注重社交传播，可谓是摆拍鼻祖之一。
作为在Instagram和Pinterest这种图片网站分享产品和食谱崛起的品牌，Chobani很注重图片的拍摄水准。
作为小众产品上市，Chobani并没有选择小众渠道，而是选择了主流食品超市。超市在收货后会立即付款，专卖店之类的代理商会有账期，而Chobani酸奶有保质期，且作为迷你创业公司需要现金流。
如今，Chobani的产品在沃尔玛、Target、WholeFoods、Costco，以及电商平台亚马逊都有售。
招股书显示，Chobani在2018年、2019年、2020年营收分别为12.9亿美元、13.32亿美元、14亿美元；净利润分别为5941万美元、7665万美元、4175万美元；净亏损分别为2642万美元、1943万美元、5872万美元。
Chobani在2021年前9个月营收为12.13亿美元，上年同期的营收为10.66亿美元；运营利润为4494万美元，上年同期的运营利润为4916万美元；净亏损为2400万美元，上年同期的净亏损为2140万美元。
Chobani在2018年、2019年、2020年经调整EBITDA分别为1.58亿美元、1.77亿美元、1.91亿美元；Chobani在2021年前9个月经调整EBITDA为1.42亿美元，上年同期的经调整EBITDA为1.52亿美元。
同行Oatly已上市：市值超百亿美元
在Chobani之前，燕麦基饮品的头部品牌Oatly（股票代码为：“OTLY”）已经在美国纳斯达克上市，发行价为17美元。
Oatly上市募资14.34亿美元；其中，公司获11亿美元，现有股东套现3.34亿美元。以上市首日收盘价计算，Oatly市值约120亿美元。
Oatly的诞生，要追溯到上世纪90年代。在瑞典南部，隆德大学教授Rickard在实验室里发现了一种酶，通过这项技术可以在酶解固体燕麦时尽可能多地保留燕麦的精华物质β-葡聚糖，将燕麦转化为可供人类饮用的饮品。随后，Rickard和Bjrn兄弟俩联合创办了Oatly。
中国咖啡消费中拿铁占据很大份额，咖啡馆对奶的需求较大。而燕麦“奶”的出现，满足了乳糖不耐和素食人群享用“奶咖”的需求，在咖啡圈掀起了一场健康饮食风潮。因此，Oatly不仅适合乳糖不耐的消费者，素食主义爱好者、健身爱好者、或对营养饮食偏讲究的人也是Oatly覆盖的消费人群。
当前，Oatly已经进入了中国，初期战略是，通过三个聚焦策略——一个产品（咖啡大师燕麦饮）、一个城市（上海）、一个市场（咖啡）。
选择了以精品咖啡馆作为切入点，一“战”成名，确立了在精品咖啡馆市场的地位。此后，Oatly与星巴克合作，找到“突破口”。
———————————————
雷递由资深媒体人雷建平创办，若转载请写明来源。
,
