莴笋去皮去老根部,根茎与叶洗净分开,下面我们就来说一说关于炒莴笋的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
炒莴笋的做法
莴笋去皮去老根部,根茎与叶洗净分开。
莴笋切成菱形片,叶切成小断,蒜拍碎,干椒、朝天椒各剪成小圈。
锅中倒油烧至4成热,下干椒、蒜小火慢慢爆香。
旺火,下莴笋片翻炒。
炒至莴笋变色,下朝天椒炒至断生。
下莴笋叶炒匀,放盐、糖、白醋、鸡精调好味,装盘。
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炒莴笋的做法
莴笋去皮去老根部,根茎与叶洗净分开。
莴笋切成菱形片,叶切成小断,蒜拍碎,干椒、朝天椒各剪成小圈。
锅中倒油烧至4成热,下干椒、蒜小火慢慢爆香。
旺火,下莴笋片翻炒。
炒至莴笋变色,下朝天椒炒至断生。
下莴笋叶炒匀,放盐、糖、白醋、鸡精调好味,装盘。