香蕉
芭蕉
关键营养素对比 / 每 100 克
能 量
93 千卡
115 千卡
碳水化合物
22.0 克
28.9 克
膳食纤维
1.2 克
3.1 克
胡萝卜素
60 微克
0 微克
维生素 C
8 毫克
11.8 毫克
钾
256 毫克
330 毫克
价 格
3 元 / 500 克
3 元 / 500 克
价格来自某生鲜平台，仅供参考
比一比
香蕉和芭蕉都是野蕉和小果野蕉杂交的后代，也算是亲兄弟了。不过它俩跟「先辈」比起来，没有大量硬硬的种子，吃起来带劲多了。
从形态上区分的话，芭蕉比香蕉更为粗短，且棱会更少一些。而在口感上，芭蕉通常会偏酸，香蕉则会更甜一些。
大概也是因为香蕉和芭蕉的「长相」，很多人都会把这两个食物拿来「通便」，后台也经常收到这样的问题「芭蕉是不是比香蕉更通便」。
于是，我们认真对比了下这两种水果，我们会发现芭蕉比香蕉的膳食纤维高很多，每 100 克能提供膳食参考摄入量的 10% 以上。从原理上来说，的确可能有一定「通便」的效果。
但划下重点，这并不代表香蕉、芭蕉能治便秘！通过摄入大量膳食纤维来缓解便秘，不必非要选择香蕉、芭蕉，两者热量都非常高，与此相比，倒不如选择少油烹调的蔬菜会更好一些，比如秋葵、毛豆、豌豆等。
另外，如果吃没熟透的香蕉或芭蕉，其中的鞣酸反而可能会加重便秘。
从其他营养上来看，芭蕉和香蕉还是各有的千秋。在胡萝卜素的含量上，香蕉完胜芭蕉。胡萝卜素中的 β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素 A，对眼睛有帮助。
两者在维生素 C 和钾含量上相当。维生素 C 含量两者并不高，但钾含量都不低，每 100 克能提供膳食参考摄入量的 10% 以上。但这里还是要划下重点，香蕉并不是最佳的补钾选择，毕竟热量太高，对于高钾饮食需求的人来说并不友好。
最后，芭蕉的热量真的不低，比香蕉还高，怕胖的人，我劝你放弃！
本期合作专家 谷传玲
中国注册营养师 营养与食品卫生硕士
本期科学审核 郑飞飞
中国农业大学食品加工与安全硕士
策划走之责编Murphy
图片来源站酷海洛创意
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