苏州的传统立夏应该吃什么(汉听日历5月4日)(1)

成语详解丨姹紫嫣红

读音:chà zǐ yān hóng

出处:明·汤显祖《牡丹亭·惊梦》:“原来姹紫嫣红开遍,似这般都付与断井颓垣。”

释义:姹,美丽;嫣然,娇艳、美好。形容各色的美丽花朵争相斗妍。

字里字外

吃货们请注意:立夏了

立夏是农历二十四节气中的第7个节气,标志着夏天正式到来。这是一个繁花似锦,绿树成荫的美好时节,这是一个鸟语蝉鸣,热气腾腾的躁动时节,但这些不重要,重要的是,这是一个让两小撮人兴奋的日子。

对于一般人来说,夏天秋天,季节变换,除了增添衣裳没什么要紧的事,中国只有两类人对于节气特别关注,一类是老人,每个节气都是他们更换保健方法的节点,另一类是吃货,不同的地方,一年24个节气都有属于自己的特色饮食。

苏州的传统立夏应该吃什么(汉听日历5月4日)(2)

立夏时气温升高,大家通常会喝冷饮来消暑,不过中医认为这是一种不健康的做法,传统医学认为越到夏天越不能喝冷饮。

江南水乡有立夏吃嫩蚕豆的习俗,苏州还有有“立夏见三新”的说法,三新为樱桃、青梅、麦子。

常熟人民会吃,尝新的食物更为丰盛,有“九荤十三素”之说,九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

在南通,大家则吃煮鸡、鸭蛋过立夏。

苏州的传统立夏应该吃什么(汉听日历5月4日)(3)

最让吃货高兴的时,立夏时吃美食不仅仅是因为习俗,还是为了身体健康和人生幸福。宁波习俗要吃“脚骨笋”,说吃了能“脚骨健”。再是吃君踏菜,说吃后夏天不会生痱子,皮肤会光滑。通山人立夏吃草莓、虾,谓之“吃草莓亮眼、吃虾大力气”;闽南地区立夏吃虾面,因为海虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,吃完图个吉利。这种种的讲究种种的祝愿,无不在激励着吃货们在美食之路上前进再前进,吃过立夏吃小满,吃过秋天吃冬天……立夏真美好啊。

今日立夏,你家吃啥?

文 / 卢小明

苏州的传统立夏应该吃什么(汉听日历5月4日)(4)

苏州的传统立夏应该吃什么(汉听日历5月4日)(5)

,