很多人购买燕窝的时候，销售人员都会告诉你：燕窝最好是早晚空腹食用，吸收最好效果最好。为什么说燕窝空腹吃的效果最好呢？有什么科学依据？
燕窝中的主要成分是蛋白质和氨基酸，且蛋白质大多数为水溶性蛋白质，在控度吃燕窝的时候，可以达到最有效的吸收效果，当食物进入消化系统，消化系统分泌含有不同消化酶的各种消化液，如消化淀粉，消化脂肪，消化蛋白等。
摄入的食物越单一，分泌的消化酶足以分解食物中的营养物质并提供更好地吸收。同时吃多种食物时，消化酶就会被分解，吸收效果会相对减弱。所以所空腹吃燕窝的效果最好。
当然有人会问：空腹吃了燕窝之后多久才能吃饭呢？如果时间充足最好间隔半个小时以上，让燕窝与消化酶充分的接触之后再摄入食物，燕窝的摄入量在3克左右的干燕窝，营养足以满足人体一天的营养需求。而且燕窝不是吃得越多越好，多吃燕窝对人本身来说是无法完全消化吸收的，造成浪费。
但空腹食用燕窝并不是一概而论的，有的人肠胃功能不好，空腹时肠胃消化液增多导致腹痛等不适症状，虽然燕窝的性质温和，但燕窝具有
只是就燕窝来讲，不是一概而论的，因为不同食物的物质含量，功能作用都不同，有些就不能空腹吃，反而会造成身体不适轻微润肠、滑肠通便的功效，不适合脾胃虚寒的人食用空腹食用燕窝，避免其引起肠胃不适、拉肚子的情况。
如果空腹食用燕窝，由于肠胃消化液增多导致腹痛等不适症状，建议搭配一些牛奶、鸡蛋、新鲜蔬果、面包等清淡有营养的食物同吃，也可以调配红枣、桂圆、莲子等适合脾胃虚寒的人群食用，也有利于燕窝的吸收。
不过少部分人首次吃或者燕窝一次吃太多也会造成拉肚子，建议第一次吃燕窝先少量(干燕窝两克)食用，然后再逐步增加到3-5克，有个过渡阶段，首次吃燕窝最好不要超过3克，过量食用即增加肠胃负担呈现拉肚子现象。
除了空腹吃燕窝利于吸收，燕窝的搭配讲究“以清配清，以柔配柔”，不只是燕窝搭配不要出现油腻辛辣的食物，在燕窝食用期间也要少吃或不吃辛辣刺激的食物。
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