氨基酸是人体中必须的成分，对维持人体正常生理活动具有重要意义，生活中，我们多吃一些富含氨基酸的食物，对身体没有坏处，芝麻、葵花籽、鱼类中都含有氨基酸，但是有一种食物中含有的氨基酸种类最多。“它”含17种氨基酸，孩子隔三差五吃，脑瓜灵，个子窜得高。它就是银耳，银耳中含有17种氨基酸，银耳中含有的维生素D有利于防止钙元素的流失，对促进孩子发育有好处，接下来教大家做一碗银耳酒酿汤圆，非常的美味，快来学学吧！
银耳酒酿汤圆
By 为食猫_XYZ
配料：
新鲜银耳 半朵、江米酒 200克、元宵 14粒、老冰糖 30克、枸杞 20克
烹饪步骤：
1.银耳去蒂，清洗干净撕小朵
2.酒酿装入碗中待用
3.枸杞洗干净
4.将银耳倒入养生壶
5.加入适量清水
6.按银耳功能键定时50分钟
7.煮银耳的同时烧水煮汤圆
8.水开放入汤圆，煮至汤圆全部浮起
9.捞出过凉水
10.银耳煮至粘稠放入酒酿
11.放入黄冰糖
12.出锅前放入枸杞
烹饪小贴士：
银耳的选购技巧：1、色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。2、品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。3、银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。4.市售的银耳一般都是干货，较易保存，只要放在阴凉干燥通风处即可，注意不要受潮。
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