材料：豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克，下面我们就来说一说关于素炒豆皮的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
素炒豆皮的制作方法
材料：豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克。
精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。
豆腐皮和红萝卜切丝，香菜切段，生姜切丝，葱切段。
锅内加水烧开，放入豆腐皮，稍煮片刻，挥起。
烧锅下油，加入姜丝爆香，放入豆腐皮、红萝卜丝，攒入酒，调入盐、味精、生抽爆炒至干香，用湿生粉勾芡，再放入香菜炒匀，下麻油、葱花即成。
