减肥可以吃的优质脂肪食物有哪些(减肥不吃油伤身)(1)

减肥完全不碰油,可能导致皮肤粗糙、月经不来等后果。(示意图/记者李佳蓉摄)

记者李佳蓉/综合报导

现代人久坐少运动,身材横着长,当意识到自己胖时才开始要减肥,甚至选择积极手段「一点油都不吃」。看在眼中,此举反而伤身,因为长期不摄取脂肪会造成荷尔蒙分泌不足、细胞修复障碍、皮肤粗糙等问题。因此她推荐9种「健康脂肪食物」,适量摄取才能维持人体正常运作。

朱瑞君推荐9种健康脂肪食物:

1.橄榄油:富含抗氧化物质,可降低心血管疾病风险

2.酪梨:富含优质不饱和脂肪酸

3.椰子油:其中的饱和脂肪具有抗发炎、杀菌效果

4.杏仁:含有单元不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、镁等多种营养素

5.花生:优质的脂质有助于减少坏胆固醇

6.核桃:含Omega-3脂肪酸,能促进心血管健康

7.南瓜子:含不饱和脂肪酸、类萝卜素、维生素E

8.毛豆:含不饱和脂肪酸,可帮助坏胆固醇代谢

9.鲑鱼:含有丰富omega-3不饱和脂肪酸,减少发炎反应、有益心脏及大脑功能

减肥可以吃的优质脂肪食物有哪些(减肥不吃油伤身)(2)

鲑鱼富含omega-3不饱和脂肪酸,可减少发炎反应。(示意图/记者黄士原摄)

晨光健康营养专科谘询中心院长赵函颖营养师指出,「油脂」为人体重要之营养素,与蛋白质、碳水化合物、矿物质及维生素等作为能量来源。而根据卫福部《每日饮食指南》建议,依照个人活动量多寡,建议每天摄取3~7茶匙(约15~21公克)的好油及1份坚果类(约7~8公克)。油脂能制造荷尔蒙、修补身体受损细胞,适量的油脂摄取,还有助于脂溶性维生素正常吸收及代谢。

赵函颖接着说,油脂能为身体带来热量,每1公克油脂可提供9大卡热量,让你有饱足感又活力充沛。在寒冬到来时,体内脂肪也具有保暖效果,而适量的体脂肪可当作「安全气囊」,保护内脏器官因碰撞而受损。但她也提醒,油脂摄取过与不及都不好,一旦不足恐影响消化,还会使免疫力下滑、体内慢性发炎,甚至使荷尔蒙分泌紊乱而引发失眠,「这也是为什么很多女生禁止摄取脂肪后,月经不来的原因。」

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