提到减肥这件事,很多人都会想到吃黄瓜,黄瓜水分多,维生素含量丰富,是既可以作为蔬菜烹煮又能当做水果直接食用的蔬菜。黄瓜含有维生素C以及维生素E,都有助于皮肤健康,增强皮肤弹性,减少色斑,同时维生素有助于预防感冒,提高免疫力。

排油去脂减肥(既是美容护肤帮手又能减肥瘦身)(1)

黄瓜也是超级很好的减肥食材,可以加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。有一种可以抑制糖类物质转化成脂肪的成分——丙醇二酸,可以减少体内脂肪堆积,防止肥胖发生。

黄瓜可以生吃,也可以用来炒菜。甘甜可口,价格便宜,吃起来爽口清香,无论是腌黄瓜拍黄瓜还是拌黄瓜,都是夏季饭桌上必不可缺少的开胃菜。

了解了黄瓜的功效后,小姿为大家推荐几款黄瓜新吃法!比减肥药更靠谱,秀身材就靠它啦!快来学学做法吧~


秘制腌黄瓜

排油去脂减肥(既是美容护肤帮手又能减肥瘦身)(2)

· 做法 ·

1、小红椒切成丝备用

2、黄瓜洗净切段,切小拇指粗细的条

3、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

4、 大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片

5、将50g酱油,20g冰糖,30克醋,2克花椒,2克鸡粉锅中煮开,放凉

6、腌好黄瓜明显蔫了许多、沥去汤汁,用凉水冲洗掉上面的盐分,用手按压挤出多余的水分并放在太阳下沥干

7、将晾干的黄瓜、辣椒、蒜片、姜片放进上一步骤调制好的料汁中,腌制一晚上。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁


小炒三色

排油去脂减肥(既是美容护肤帮手又能减肥瘦身)(3)

· 做法 ·

1、准备青椒 / 黄瓜 / 鸡蛋 / 午餐肉

2、鸡蛋打入碗中,加入一勺料酒打散

3、午餐肉和青椒切片

4、黄瓜清洗干净切片

5、锅里加一大勺油烧热倒入打散的蛋液炒至凝固盛出备用

6、用底油炒香葱姜爆香,下午餐肉、青椒翻炒

7、倒入黄瓜翻炒一分钟

8、倒入鸡蛋翻炒均匀,出锅前调入适量的盐、鸡粉即可


肉末黄瓜

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· 做法 ·

1、准备黄瓜、肉沫

2、黄瓜用波纹刀切成薄片

3、撒一勺盐,腌制一小时

4、用手挤去多余水分,用水冲洗一下,防止黄瓜片过咸,之后淋干水分待用

5、平底锅内放多一点的花生油,油温热后下腌好的肉丁滑散至变色。调入生抽适量盐下蒜末和葱沫炒出香味。

6、倒入控干水分的黄瓜片,大火快速翻炒

7、加适量鸡精煸炒1分钟即可


花生米拌黄瓜

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· 做法 ·

1、将花生米洗净,然后浸泡两小时

2、把八角、香叶、五香粉、少许盐放入锅中大火烧开,放入花生米然后转小火煮十五分钟

3、胡萝卜去皮切成小丁

4、把胡萝卜也放入煮花生的热水里,篡烫一下

5、把胡萝卜和花生米捞出放入盆里,加入切好的黄瓜丁

6、加少许盐、鸡精、香油、辣椒油拌匀即可


紫菜包饭

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· 做法 ·

1、将洗好的米放入锅中,加入适量的水。米与水的比例为1:1.2为佳;煮饭程序结束后,米饭还需要焖制一小会儿。时间大约为15-20分钟。别小看这个步骤,经过焖制的米饭,打开锅盖,满屋飘香,米粒颗颗舒展,粒粒分明。

2、开始制作寿司醋,制作的多少根据自己的需要而定,只要遵循(盐:糖:醋)的的比例是(1:5:10)就可以

3、鸡蛋放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉切1cm宽的长丝

4、胡萝卜和黄瓜条放入寿司醋里浸泡20分钟腌制入味,然后捞出待用

5、午餐肉切成条,煎至金黄

6、 将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入寿司醋和一点点香油拌匀

7、. 寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上; 带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以

8、把食材沿着紫菜下端依次往上放

9、始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉,切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,

然后垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即


翡翠黄瓜卷

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· 做法 ·

1、准备食材

2、胡萝卜去皮,切成丝,丝不要太细

3、金针菇去掉根部,洗净

4、锅里放水,烧开后,放入金针菇、胡萝卜丝,煮熟捞起来后过凉水

5、加一点生抽,麻油,鸡精,盐、糖、醋、蒜末拌匀

6、黄瓜清洗干净,切去头和尾巴,切成大小相同的4段

7、用小刀把黄瓜芯掏干净

8、把空心黄瓜放入碗里,加入3勺白醋、2勺糖、一点点盐腌制半小时入味

9、把调好味的金针菇胡萝卜塞入黄瓜里,摆盘即


凉拌鸡丝

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· 做法 ·

1、锅里倒入适量清水,放入鸡胸肉、料酒、姜片煮20分钟,煮至鸡胸肉能用筷子轻易穿透。

2、黄瓜切丝

3、把煮熟的鸡胸肉捞起,放凉后用手撕成鸡丝。

4、黄瓜铺底,上面摆上拌好的肉丝。

5、葱花,蒜末,花生碎混合在一起,加入老抽1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,香醋1汤匙,白砂糖大半汤匙、一勺油辣子混合均匀

6、淋入鸡肉丝中拌均匀


响油黄瓜卷

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· 做法 ·

1、黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟,带皮吃担心农药残留,然后用剥皮刀削成薄片来

2、刮皮刀从黄瓜的一端刮向另一端,力要用得一样大,使黄瓜条平整均匀;泡下盐水更好卷

3、从一头开始卷起来,依次卷好所有的黄瓜。

4、盐、鸡精、白糖、生抽、醋和麻油,搅拌盐和白糖融化

5、把汁淋在黄瓜卷上,放上蒜末、辣椒

6、锅中放适量的油,烧热后,用勺子撒在上面。这时就是响油了


黄瓜保存方法

夏天的黄瓜保存不好会长白毛,瓜会腐烂。将黄瓜洗净后,浸泡食盐水里,让黄瓜不失水分,防止微生物的繁殖,保持黄瓜新鲜不腐烂,已经切条的黄瓜可以放到冰箱短暂存放。防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放,最好放在篮子里,放在背阴凉爽的地方,通风散热,降低菜温买黄瓜时要买新鲜硬挺的,发蔫变软的不好保存。

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