民以食为天，吃出健康这是很多人的共识，合理调配膳食，对增进身体健康，延年益寿起着十分重要的作用，尤其是身体欠健康的人群，对于膳食的要求更高，合理的膳食调养将有利于身体的康复。中国古人很早就会运用食品来调治某些疾病，如发现酒曲对胃肠的疗效，海藻治疗甲状腺肿瘤，禽畜类的肝脏治疗夜盲症，鸡肉金治疗消化不良等。我国医学早就 有“三分治，七分养“的说法。日常的饮食，既要考虑到食物的营养，又要根据各人的体质及季节进行合理的调配，这样才能使健康的身体保持健康，赢弱的身体变得强壮。
以下介绍每个中医人都能耳熟能详的药膳方，也是医圣张仲景的名方：
当归生姜羊肉汤
食材：羊肉５００克 当归(10__１５)克 生姜１５克 精盐６克 料酒１５ｍｌ 味精适量
做法：１、当归、生姜用水洗净，切成长片
2、羊肉剔去筋膜，入沸水锅内，焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长、2厘米宽的条备用。
3、洗净锅，加入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再加当归和生姜，在旺火上烧沸后，撇去浮沫，加入调料，改用小火炖1.5小时至羊肉熟烂即可。
一、古方记载
当归生姜羊肉汤，中医方剂名，出自医圣张仲《金匮要略》，原条文在本书中有两处。
原文一：寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。
当归三两，生姜五两，羊肉一斤
上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。若寒多者，加生姜成一斤；痛多而呕者，加橘皮二两、白术 一两。加后姜者，亦加水五升，煮取三升二合，服之。
主治病症：因肝脾气血虚寒所致的腹痛和两胁痉挛性疼痛，本方具有温中补虚，祛寒止痛之功效。
原文二：产后腹中拘急痛，当归生姜羊肉汤主之；并治腹中寒疝，虚劳不足。
医圣张仲景
二、主治功效和加减运用
本方功能：补养精血，散寒止痛。方中“当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。然不用参而用羊肉，所谓‘精不足者，补之以味’也。”（徐彬《金匮要略论注》）“然胎前责实，故当归芍药散内加茯苓、泽泻，泻其水湿；此属产后，大概则虚，故以当归养血而行血滞，生姜散寒而行气滞，又主以羊肉味厚气温，补气而生血，俾气而得温，则血自散而痛止矣。此方攻补兼施，故并治寒疝虚损，或疑羊肉太补，而不知孙真人谓羊肉止痛利产妇。”（魏念庭《金匮要略方论本义》）本方证是以血虚内寒为主要病机的病症。症见腹中绵绵作痛，喜温喜按，或有胁痛里急，面白无华，唇舌淡白，脉虚缓或沉细等。
本方主治：产后腹中㽲痛的血虚里寒证。腹中疼痛，不论急痛或缓痛，凡系血虚内寒所致者，皆可用本方治疗。对于妇女痛经，属于虚寒证型的，亦可应用本方。现代常用本方治疗疝气、闭经、产后腹痛、崩漏等。如见寒甚，加重生姜剂量，或加肉桂，附子；痛而呕者，加橘皮、白术；痛剧，加乌药、沉香、川楝子；气虚，加黄芪、人参；瘀血内阻，加桃仁、红花、丹参；肝肾不足，加枸杞子、当归、首乌、菟丝子。
三、使用注意事项
1、阴虚火旺，或肝经郁火治病者不宜。
2、关于当归生姜羊肉汤的制服法，亦可以先诸羊肉，以羊肉汤煎当归、生姜，然去归、姜而服食羊肉汤，系药膳之法。
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