抓住最后的草莓季
By MuseFood
用料
- 草莓 300克
- 酸奶 200克
- 淡奶油 200克
- 吉利丁片 10克
- 细砂糖 20-40克
- 水 30克
做法步骤
1、草莓约200克切小加入10克细砂糖。
2、腌制10分钟以后用料理棒打成泥，熬成草莓酱。
3、吉利丁片，用冷水泡软。
4、再将泡的水换成30克清水，隔热水融化。
5、将吉利丁溶液倒入回温过的酸奶中，如果是冷冻酸奶的话容易结块，所以提前将酸奶个热水回温。
6、但奶油打发吃不了动状态。
7、将淡奶油和酸奶混合。
8、搅拌成慕斯糊，这里可以根据口味添加糖。
9、其中四杯切入草莓丁，倒入原味慕斯液
10、剩余加入草莓酱调成粉红色。
11、做好的慕斯冷藏两小时以上。
12、吃前用草莓装饰。
草莓的营养功效
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
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