北京铜锅 牛蛙
双层铜锅牛蛙出现在襄阳
最火的牛蛙，最新的吃法
即将开启排长队模式
正宗的老北京铜锅
自由搭配的双层选择
在襄阳阳是第一次出现
保证让你大开眼界吃到撑
平锅牛蛙？泡锅牛蛙？
你以为牛蛙只有这两种吗？
这次就要介绍一家新店
特色就是双层铜锅牛蛙！
铜锅牛蛙？在芥末君的记忆中老北京的铜锅都是用来涮羊肉的，怎么还能和牛蛙扯上关系。在网上搜了一圈发现，原来这家伙还是今年的“当红招牌”。
作为襄阳第一家推出铜锅炭火牛蛙的店，芥末君当然毫不客气的抢先“试毒”，又要给你们种草了。
为什么是双层？其实是可以做三层的，但是第三层需要站起来吃，考虑到用餐体验，店里目前只做双层的。要注意的是不做单层哦~
地道的老北京铜锅，别看就是周围的一圈空间，装起蛙肉来简直像是无底洞，里面可深了。一组双层铜锅是5斤牛蛙的份量，下层3斤，上层2斤。
铜锅的好处就在于中间那一层空心炭火。因为活力十足，靠近锅壁的蛙肉会烤的偏干，吃起来更像炭烤，特别香。
而底部的牛蛙浸泡在汤汁中，煮的会很入味，经过铜锅保温能保持Q弹，简直是一锅吃到两种口感。
下面垫的还有很多配菜，配菜是最入味的，像藕片，黄瓜垫在下面这么一煮，特别好吃！这个铜锅店里只有6个，所以想吃要趁早，不然可就要排队了~
两层铜锅可以选择不同的口味，牛蛙组合推荐紫苏 香辣味，更推荐牛蛙 虾的组合，还有干锅鸡的搭配。
这个锅端上桌就超级霸气，看照片是不是能感觉牛蛙都要从屏幕中溢出来。
蛙肉嫩嫩的，芥末君是亲眼看到买回来的新鲜牛蛙和虾现杀现做。舌头转个弯，肉和骨头就剥落开来，混着酱汁入口，味蕾都炸开了。
因为牛蛙很嫩，很容易入味的，所以要快点吃，烧久了口味可能会变重。
上层的这个虾特别好吃，而且在铜锅中烧吃起来没那么油。开了背，油炸过的，懒得人可以像芥末君这样直接吃不剥壳，脆脆的。
当然除了这个双层的铜锅，店里也有汤锅牛蛙和平锅牛蛙的。
另外推荐这两道凉菜，珍珠葡萄和拌卤牛肉。
这盘一个个圆滚滚的紫葡萄，晶莹剔透看着很解腻。但芥末君吃了一颗却发现这口感并不像葡萄，比葡萄更脆，有点像那种黄桃，而且没有籽。
喊来大厨师傅询问才知道，这竟然是冬瓜做的！清爽解油，甜甜的，这道菜可真会玩儿。
卤牛肉的重点是酱汁，不是普通的辣椒肉，榨的很香很香，还带点微甜。淋在牛肉上特别好吃啊！
这一锅确实吃了很久，双层的话三四个人吃没问题。因为是刚开业所以店里还有活动，位置在万达北路，就是肯德基最外层那条路的尽头，仔细找找咯。
【店铺信息】
【店名】爱尚逗蛙
【地址】樊城区万达北路52号（万紫千红对面）
【营业时间】11:00-21:00
【人均】60元
•END•
出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：芥末君 摄影：薯条酱
由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
,
