家电行业作为传统的红海市场，在疫情带来的重大经济社会环境冲击下也形成了局部的蓝海机会，比如冰箱冰柜市场。尤其今年3、4月份以来，在各大搜索平台上，“冰箱”关键词热度均呈现大幅度上升趋势。
不过，能成功将这些流量密码解锁，达成流量变现的企业却少之又少。毕竟，大容量、保鲜、除菌功能的产品不乏有企业在做，但真正超越用户期待的品牌、产品却仍是少数。如此背景下，美的冰箱不做简单升级，而是进行颠覆性变革的技术理念和产品呈现，就格外让人眼前一亮。
01冰箱行业亟需“自我保鲜”
冰箱需求热度提升，并非无的放矢，观察奥维云网一季度数据可以看到，冰箱市场销售数据虽略显疲软，但相比彩电、洗衣机、空调、厨电、小家电等品类出现较大幅度下滑，冰箱市场零售额降幅低于这些品类的同时，也低于行业大盘3个百分点，尤其3月、4月份以来，冰箱冷柜市场回暖迹象明显。而消费者对冰箱产品的要求愈发苛刻，也并非空穴来风，根据中国家电网发布的《2022中国冰箱市场消费趋势报告》显示，当前消费者对冰箱产品在大容积、保鲜除菌、节能的基础上，还需要冰箱能够拥有更智能、不串味、自清洁、颜值高、可存放“鲜活”的螃蟹、鱼虾类食物等的功能，同时他们也更注重健康、营养、口感等。
“我们一直在说中国是最大的消费市场，这个巨大的市场资源其实也是我们研究和挖掘用户的潜在需求，不断迭代升级产品和服务的资源和机会”，中国家用电器协会秘书长王雷向中国家电网记者表示。以冰箱而言，从这段时期C端用户的消费变化，可以看到大容积、健康保鲜、净味除菌等成为关键词，而要应对这样的需求变化，行业、企业的产品创新技术必须走在前面。
那么，来看看冰箱行业的技术创新，以“保鲜”为例，作为冰箱最本质的功能，保鲜技术经历了漫长的创新迭代时期，各类保鲜创新技术不断涌现：长效保鲜、净味除菌、深层冷冻等等，都为冰箱产品升级注入了能量。但是，行业发展到如今，不得不客观正视的是，保鲜技术已然达到了一定高度，创新方向固化和创新内容逐渐趋同。
“目前来看，行业企业的创新大多仍单纯聚焦恒温保鲜本身，食材差异化保鲜能力不足”，有家电行业分析人士向记者分析称，另外，越来越多的内涵正被放进“新鲜”二字中，包括观感、营养、味道，甚至口感等，然而，却较少有冰箱品牌能够以技术创新来满足这些尚未被满足的需求。“除了食材储藏、保鲜，很多企业也没有发掘到深层次用户需求和新生活应用场景，比如，全屋智能已经逐步成为一种生活方式，冰箱在这方面却较少有实质进展”，该分析人士说。
如何应对挑战为自己“保鲜”?怎样才能不断贴近需求变化带给用户新鲜感?这十分考验冰箱企业的智慧和能力。或许，我们可以从美的冰箱的创新中，为冰箱企业们找到一些有价值的参考信息和灵感启发。
02如何超越用户期待?
在美的集团智能家居事业群冰箱事业部国内营销总经理周一帝看来，当消费者对冰箱需求发生巨大变化，当冰箱行业品牌格局、渠道格局面临重新洗牌，只有超越用户期待的品牌、产品，才能真正实现高端突破。那么，怎样算超越用户期待?如何在高端化大趋势下，找到美的冰箱的机会点?经过实践探索，美的得出答案——从用户需求出发，不断革新冰箱技术，为用户提供超越预期的好产品。
我们可以从美的微晶冰箱产品中，印证这一问题答案的正确性。这里，以美的在5月份发布的全新一代微晶X系列为例，如果说2018年美的微晶冰箱开辟了“口感保鲜”赛道，那么这款搭载最新升级微晶一周鲜科技的微晶X系列产品，则重新定义了行业一级口感保鲜标准。据介绍，美的冰箱微晶X通过毫秒级雷达感温、V-TECH智能云保鲜、柔和环抱送风，将食材个性化智慧保鲜能力持续完善，契合用户从追求食材新鲜到口感营养的需求变迁。
比如，牛肉看起来要红润光泽，切起来要不松不散，吃起来要汁水充盈;虾仁看起来要晶莹剔透，切起来要弹性十足，吃起来似乎保持着鲜活……“口感保鲜”，就是既能品尝到鲜爽如初的味道，还能获得口腔与食物互动带来的愉悦。经中国家用电器研究院权威检测和中国电器科学研究院CVC威凯权威认证，美的冰箱微晶X达到了“一级口感保鲜标准”。在美的冰箱微晶X中存储七天的禽肉、水产品食材，具有即时切、嚼劲足、回弹好的新鲜品质。
我们常说“始于颜值，终于内在”，前提先得有个“美的外在”，好的产品同样如此。美的冰箱微晶X系列，更是“不仅好用还好看”的典型代表。这款产品新增国风美学面板，在千篇一律的欧美风格、工业风尚外，在国潮国风焕新活力的时代背景下，贴合国人自在、写意的生活追求，为技术融入人文精神。
从2018年到2022年，短短四年多时间，美的微晶冰箱实现了由“智能”到“智慧”的飞跃，让家庭冰箱从冷冻、冷藏进化到保鲜口感3.0时代。而四年40万台的销量，是策略路径正确的很好例证，也充分表明了市场对它的认可。这背后，不仅是硬件的科技与互联，更是美的立足于消费者生活进行产品升级的真实写照。基于对保鲜口感上的行业贡献，美的冰箱也在2022中国冰箱行业高峰论坛上斩获“2022中国冰箱行业口感保鲜引领品牌”。
正如王雷所评价的，在市场需求的不同阶段，冰箱龙头企业不仅跟上了需求的变化，更以用户思维，在产品创新上引领了消费需求。对此，周一帝强调，美的系冰箱将始终初心不改，做家人和消费者喜爱和信赖的全球一流制冷产品。“我们将坚持以用户为中心，通过技术创新和产品研发，不断进阶高端之路。”
