百科介绍:糯米又称江米,是一种温和的滋补品。富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,能温暖脾胃,补益中气。但其性黏滞,难于消化,不宜一次食用过多,宜加热后食用。老人、小孩或病人要少食。
端午节还剩下些江米,今天做超级简单的糯米糕。香甜可口[舔屏]
- 提前把江米像蒸米饭一样蒸熟,放凉后,在戚风模具里铺上一层糯米压实。
- 铺上一层豆沙
- 再铺上一层糯米
- 再铺上一层去了核的大枣
- 撒上少量红豆,葡萄干
- 再铺上一层糯米压实
- 水开上锅蒸15分钟
- 放凉,切块
- 吃不完,用保鲜膜包起来,凉着吃,复蒸都可以。